Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam và được mệnh danh là 1 trong 40 món ngon của thế giới do Business Insider bình chọn. Tuy nhiên, đứng trước những thông tin cho rằng ăn phở nhiều calo, ăn phở béo, hãy cùng TMV Ngọc Dung tìm hiểu phở bao nhiêu calo qua bài viết sau nhé!
1 Tô phở bò bao nhiêu calo?
Phở bò là một món ăn đặc trưng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội. Nó đã xuất hiện từ đầu thế kỷ 20 và có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định. Phở bò có nhiều phiên bản khác nhau, bao gồm phở bò tái, phở bò chín, nạm, gầu, xào lăn, sốt vang và nhiều loại khác.
Một tô phở bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo trong một tô phở bò trung bình dao động từ 430 calo đến 480 calo. Tuy nhiên, con số này không phải là một con số cố định, mà phụ thuộc vào thành phần và nguyên liệu được sử dụng trong món ăn, cũng như cách chế biến của đầu bếp. Bạn có thể tham khảo bảng calo phở sau đây:
| Loại phở bò | Hàm lượng calo phở bò |
| 1 Bát phở bò tái | Khoảng 276 – 314 calo |
| 1 Bát phở bò tái lăn | Khoảng 620 calo |
| 1 Bát phở bò chín | Khoảng 291 – 353 calo |
| 1 Bát phở bò sốt vang | Khoảng 483 calo |
| 1 Đĩa phở bò xào | Khoảng 517 calo |
| 1 Đĩa phở bò cuốn | Khoảng 470 calo |
| 1 Đĩa phở bò xào tim cật | Khoảng 485 calo |
Phở bò tái thường có ít calo hơn so với phở bò chín, do thịt bò tái chưa được chế biến hoàn toàn. Còn phở bò chế biến theo cách xào lăn hay sốt vang thì có thể có nhiều calo nhất, do cách chế biến này thường sử dụng nhiều dầu mỡ và các nguyên liệu có calo cao.
Giá trị dinh dưỡng trong các loại phở phổ biến
Phở, món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ là một món ngon hấp dẫn mà còn mang trong mình giá trị dinh dưỡng đáng kể. Các loại phở phổ biến như phở bò, phở gà hay phở chay đều cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng. Bên cạnh 1 bát phở bao nhiêu calo hãy cùng Thẩm mỹ viện Ngọc Dung điểm qua giá trị dinh dưỡng trong các loại phở phổ biến hiện nay nhé!
Phở bò
Phở bò là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và hấp dẫn vì nó cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
- 25,4g Chất đạm (protein): Protein là một thành phần cơ bản trong cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô cơ, mô tế bào và hệ thống miễn dịch. Protein cũng giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- 6,7g Chất béo (lipid): Mặc dù chất béo có thể góp phần vào việc tăng cân nếu dùng quá nhiều. Nhưng chất béo là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể và giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Đồng thời, chất béo cũng cần thiết cho việc sản xuất hormone và bảo vệ các cơ quan nội tạng.
- 0,4g Chất xơ: Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì sự no lâu sau khi ăn và giúp kiểm soát cân nặng.
- Vitamin và khoáng chất: Phở bò chứa một số lượng đáng kể các loại vitamin và khoáng chất như kali, sắt, kẽm và canxi. Kali là một khoáng chất cần thiết cho sự điều chỉnh của hệ thần kinh và cân bằng nước trong cơ thể. Sắt giúp cung cấp oxy cho các tế bào và ngăn chặn thiếu máu. Kẽm tham gia vào quá trình chuyển hóa chất đạm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Canxi là một thành phần quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sự khỏe mạnh của xương và răng.
Phở gà
Phở gà, một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là kho tàng dinh dưỡng đáng giá. Nếu phở bò là biểu tượng của Hà Nội, thì phở gà lại là nguồn cảm hứng cho những người yêu thực phẩm tinh tế. Điểm độc đáo của phở gà không chỉ nằm ở hương vị mê hoặc mà còn ẩn sau đó là giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú.
- 17g Protein
- 31g Carb
- 4g Chất béo
- 20.5mg Canxi
- 980mg Natri
Một tô phở bao nhiêu calo? Một tô phở gà thường có khoảng 343 – 356 calo. So với phở bò, phở gà thường có lượng calo cao hơn do nước dùng thơm ngon từ xương gà và thịt gà mềm mại, cùng với bánh phở đặc sắc.
Phở chay
Phở chay không chỉ là một biểu tượng của ẩm thực chay, mà còn là một hành trình dinh dưỡng đầy màu sắc và hương vị tuyệt vời. Mỗi tô phở chay chứa đựng những chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là nhờ vào sự kết hợp hài hòa của rau củ và bánh phở. Giá trị dinh dưỡng của phở chay như sau:
- 3g Protein
- 2g Chất béo
- 32g Carbs
- 1g Chất xơ
Với sự hòa quyện của các nguyên liệu tự nhiên, phở chay là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, đem đến cho bạn một hành trình hương vị và sức khỏe đích thực.
Phở ăn liền
Phở ăn liền hay còn gọi là phở gói là một giải pháp tiện lợi cho những người sống cuộc sống bận rộn, luôn đối mặt với áp lực công việc và học tập. Phở ăn liền chắc chắn không thể giàu dinh dưỡng như các loại phở khác. Cụ thể như sau:
- 6.8g Chất đạm
- 4.2g Chất béo.
- 69.3g Tinh bột
Mặc dù các sản phẩm như phở gói mang lại sự đơn giản và tiết kiệm thời gian, nhưng cần lưu ý rằng chúng không thể thay thế hoàn toàn cho một bữa ăn cơ bản.
Ăn phở bò có béo không?
Phở bò không chỉ là một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, có một lo ngại thường xuyên được đặt ra liệu ăn phở có béo không?
Bánh phở với hàm lượng tinh bột lớn, thường là nguồn năng lượng chủ yếu trong mỗi tô phở. Thêm vào đó, thịt bò cung cấp chất đạm và chất béo quan trọng. Nhưng đừng lo lắng quá về việc tăng cân khi thưởng thức món ăn này.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cơ thể người trưởng thành cần khoảng 2.100 calo mỗi ngày, tương đương với 667 calo/bữa ăn. Vì vậy, nếu bạn ăn một tô phở bò trong một bữa trong ngày, lượng calo bổ sung sẽ thấp hơn so với năng lượng cần thiết, không khiến bạn béo phì.
Thật sự, nếu bạn biết cách cân đối khẩu phần trong mỗi bữa ăn thì việc thưởng thức một tô phở bò sẽ không gây thừa cân như nhiều người nghĩ. Ngược lại, nó sẽ là một bữa ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là vào buổi sáng.
>> Xem thêm: Ăn bún có béo không? Những lưu ý khi ăn bún mà không lo béo
Cách ăn phở bò không lo béo
Đừng để phở bao nhiêu calo hay ăn phở có béo không cản trở bạn thưởng thức món ăn ngon như phở bằng cách áp dụng các cách sau:
Ăn bánh phở không lo tăng cân
Để ăn phở bò một cách cân đối và không lo béo, thay vì lựa chọn phở lớn, hãy chọn phở nhỏ để giảm lượng tinh bột và calo tiêu thụ. Phở nhỏ cung cấp ít hơn bánh phở lớn, giúp hạn chế lượng calo và tinh bột trong bữa ăn. Bên cạnh đó, hãy ăn phở bò một cách chậm rãi và thưởng thức từng miếng sẽ giúp bạn nhận biết cảm giác no và đầy đủ một cách tốt hơn. Điều này có thể giúp bạn ăn ít hơn và hài lòng với một khẩu phần nhỏ hơn.
Phở gạo lứt
Nếu bạn muốn ăn phở bò mà không lo tăng cân, một lựa chọn hấp dẫn là thay thế bánh phở gạo trắng bằng bánh phở từ gạo lứt. Đây là một cách ăn phở phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Gạo lứt có ít calo và tinh bột hơn so với các loại gạo thông thường. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm lượng calo và tinh bột trong khẩu phần ăn. Gạo lứt được chế biến từ hạt gạo lứt tức là gạo chưa qua quá trình tách lớp vỏ nên giữ nguyên lớp vỏ có chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn. Lớp vỏ này giúp giảm quá trình tiếp thu tinh bột nhanh chóng vào cơ thể, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn sau bữa ăn.
Mặc dù gạo lứt nổi tiếng với ít calo, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân nhưng không phải ai cũng thích ăn loại phở này. Nếu bạn không mấy thích thú với gạo lứt mà vẫn muốn giảm cân nhanh thì nên tìm đến các giải pháp giảm cân an toàn bằng công nghệ hiện đại như tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung.
Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung hiện đang sở hữu rất nhiều công nghệ giảm béo, giảm cân được chuyển giao công nghệ từ Hoa Kỳ. Một trong số đó là công nghệ giảm béo Smart Ultra 3D. Được trang bị những tính năng vượt trội, công nghệ này sử dụng năng lượng ánh sáng thông minh để tác động chính xác vào mô mỡ ở mọi phân vùng trên cơ thể. Đây là một phương pháp an toàn và hiệu quả, đã được phái đẹp tin tưởng và áp dụng.
Công nghệ Smart Ultra 3D kết hợp sóng siêu âm cường độ cao với tia sáng hồng ngoại để định vị chính xác vùng điều trị, hóa lỏng và đào thải mỡ thừa một cách nhanh chóng thông qua hệ bài tiết. Đồng thời, kỹ thuật bấm huyệt cổ truyền Nhật Bản được áp dụng để tác động sâu vào tế bào mỡ, giúp ngăn ngừa nguy cơ tái tích tụ mỡ.
Thẩm mỹ viện Ngọc Dung cũng áp dụng phương pháp quấn định hình để tạo dáng, giúp siết vòng eo, nâng mông và nâng ngực, tạo nên chỉ số cơ thể hoàn hảo mà bạn ao ước. Bên cạnh đó, ánh sáng hồng ngoại được sử dụng để tác động toàn diện, giúp đốt cháy mô mỡ, kích thích tăng sinh Collagen và khắc phục tối đa tình trạng chảy xệ.
Ngoài ra, công nghệ Smart Ultra 3D còn sử dụng nhiệt năng để đào thải mỡ và loại bỏ độc tố, giúp thanh lọc cơ thể một cách toàn diện. Tất cả những phương pháp và kỹ thuật này đều được áp dụng tại Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung, đảm bảo mang lại cho bạn trải nghiệm giảm béo, giảm cân an toàn, hiệu quả và tối ưu. Để lại thông tin tại FORM để chuyên gia giảm béo của Ngọc Dung liên hệ tư vấn liệu trình giảm béo phù hợp nhé!
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Phở cuốn
Ngoài món phở truyền thống với nước dùng tuyệt vời, phở cuốn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp trong dịp Tết khi bạn muốn thay đổi khẩu vị.
Phở cuốn được làm từ các thành phần như thịt bò, rau củ,… Nó là một món ăn đơn giản để chuẩn bị. Thay vì sử dụng bánh phở cắt sợi như thông thường, bánh phở được để khô một chút và cắt thành những hình vuông hoặc hình chữ nhật. Rau sống được rửa sạch và xếp từ lá xà lách cho tới các loại rau thơm như mùi, kinh giới, tía tô, để tạo ra độ giòn mát từ cây cỏ.
Thịt bò được thái mỏng và xào với tỏi thơm, sau đó để nguội trước khi đặt lên rau để tránh làm nát lá. Ở nhiều quán, họ còn giã ít lạc rang và rắc lên phở cuốn, tạo thêm độ bùi bùi, sau đó nhẹ nhàng cuốn miếng bánh phở sao cho gọn ghẽ và chặt tay. Đặc biệt, món phở cuốn ngũ sắc có nhiều màu sắc, mỗi màu lại mang một hương vị và đặc trưng riêng.
Nếu phở quan trọng nhờ nước dùng, thì nước chấm là “linh hồn” của món phở cuốn. Bát nước chấm phải kết hợp một cách hoàn hảo giữa vị mặn từ nước mắm, độ ngọt từ đường và chút chua từ giấm. Thêm một ít tỏi băm nhỏ để tăng thêm hương thơm cho nước chấm.
>> Xem thêm: 1 Chén cơm bao nhiêu calo? Bật mí cách ăn cơm không béo
Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ngoài hàng
Phở bò tuy là món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết rõ cách nấu. Đặc biệt là phải nấu sao cho những người muốn giảm cân cũng ăn được. Tham khảo ngay cách làm phở bò ngon, giàu dinh dưỡng sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phở bò là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Để tạo nên hương vị hấp dẫn và đậm đà của món phở bò, nguyên liệu chính cần chuẩn bị gồm:
- 2kg Xương ống bò
- 1kg Thịt thăn bò
- 1kg Thịt nạm bò
- 3 củ Hành tây
- 6 củ Hành tím
- 5 cây Hành lá
- 1 củ Gừng
- 200gr Đường phèn
- Bánh phở
- 1 gói Gia vị nấu phở
- Rau ăn phở: rau mùi, húng quế, xà lách, ngò gai, và giá sống
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, bột ngọt
Cách chế biến
Để tạo ra một tô phở bò hấp dẫn với các nguyên liệu kể trên, bạn có thể tham khảo cách nấu sau:
Bước 1: Làm sạch xương
- Rửa sạch xương ống và thịt bò với nước, sau đó để ráo.
- Cắt thịt nạm bò thành những miếng mỏng, dài khoảng 3 đốt ngón tay.
- Đặt xương ống vào một thau và đổ nước sôi ngập phần xương.
- Chần xương trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
- Vớt xương ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Bước 2: Nướng hành và gừng
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo. Cắt đôi 1 củ hành tây để nướng, còn lại bào mỏng.
- Lột vỏ hành tím, rửa sạch cùng với hành lá và gừng. Hành lá cắt nhỏ phần lá, đầu hành cắt làm 4 phần theo chiều dọc.
- Trên một chiếc chảo, nướng hành tây cắt đôi, hành tím và gừng ở nhiệt độ trung bình nhỏ trong 3-5 phút cho đến khi có mùi thơm và hơi cháy xém. Tắt bếp.
Bước 3: Rang gia vị nấu phở
- Trên cùng chiếc chảo vừa dùng để nướng, cho gia vị nấu phở vào và rang ở nhiệt độ trung bình khoảng 4-6 phút cho đến khi các nguyên liệu nóng và có mùi thơm.
- Tắt bếp và cho ngay vào túi lọc, cột chặt lại.
Bước 4: Hầm nước dùng
- Cho xương ống đã chần cùng thịt nạm bò, gói gia vị nấu phở và các nguyên liệu đã nướng vào nồi áp suất.
- Đổ nước vào nồi, vừa ngập các nguyên liệu, thêm 1 thìa muối. Sau đó đậy nắp và hầm trong 30 phút cho đến khi thịt bò chín mềm và nước dùng có vị ngọt thanh.
- Gắp hết tất cả các nguyên liệu ra khỏi nồi và cắt thịt nạm bò thành miếng vừa ăn, dài khoảng 3 đốt ngón tay.
- Cho nước dùng vào một nồi to khác và đặt lên bếp. Đun nước dùng ở nhiệt độ trung bình.
- Thêm 200g đường phèn, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt vào nồi và khuấy đều.
- Nấu nước dùng từ 5-7 phút cho đến khi nước sôi bùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và sau đó vớt gói gia vị nấu phở ra khỏi nồi.
Bước 5: Hoàn thiện phở bò
- Cho phở vào tô, thêm một ít hành tây bào sợi, hành lá cắt nhỏ, đầu hành, thịt nạm bò và thịt tái.
- Chan nước dùng nóng lên phần thịt tái và thịt nạm bò, để thịt chín và hương vị hòa quyện.
- Rắc thêm một ít tiêu xay và thêm rau ăn phở như rau mùi, rau húng, giá đỗ, ngò gai, và một ít hành ngò trên mặt tô.
- Món phở bò của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh kết hợp với bánh phở dai, thịt bò mềm, thấm vị hòa quyện với hương thơm lừng của các gia vị nấu phở và hành gừng nướng.
Lời kết
Như vậy, Thẩm mỹ viện Ngọc Dung đã cùng bạn tìm hiểu 1 bát phở bao nhiêu calo và những cách ăn phở bò một cách thông minh để tránh tăng cân. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tối ưu và an toàn, không chỉ cần quan tâm đến chế độ ăn uống mà còn cần tư vấn và hỗ trợ từ các chuyên gia giảm béo.
Nếu bạn quan tâm đến liệu trình giảm béo, giảm cân tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung và muốn tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, hãy liên hệ ngay đến hotline *3232 để được tư vấn miễn phí và đặt lịch hẹn tư vấn. Chuyên gia tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung sẽ đồng hành cùng bạn, đánh giá tình trạng cơ thể và đề xuất liệu trình phù hợp với nhu cầu và mong muốn của bạn.
