Nổi tiếng nhờ vào nguồn vitamin, khoáng chất đa dạng, dễ mua, dễ chế biến, dễ ăn, cà chua xứng đáng là người bạn đồng hành tuyệt vời. Ở mỗi khía cạnh, cà chua lại mang đến một công dụng đặc biệt. Thế bạn có biết 1 quả cà chua bao nhiêu calo không? Nếu chưa biết thì nhất định phải đọc ngay bài viết này của TMV Ngọc Dung để khám phá calo trong cà chua và lợi ích của loại quả này nhé!
1 Trái cà chua bao nhiêu calo?
1 Quả cà chua bao nhiêu calo? Một quả cà chua cỡ trung bình, nặng khoảng 91g chỉ cung cấp khoảng 16 calo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng chính của cà chua không chỉ dừng lại ở lượng calo thấp. Cà chua cũng là một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin A, kali và lycopene. Theo dõi tiếp nội dung phía dưới để khám phá giá trị dinh dưỡng của cà chua nhé!
Giá trị dinh dưỡng trong cà chua
Cà chua không chỉ là một loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào giá trị dinh dưỡng. Một quả cà chua cỡ trung bình, nặng khoảng 91g, có thể cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
- 0,2g Chất béo: Một lượng nhỏ nhưng cần thiết để cơ thể hấp thụ các vitamin dạng chất béo như vitamin A, D, E, và K.
- 5mg Natri: Giúp duy trì sự cân bằng nước và điện trong cơ thể.
- 3,5g Carbohydrate: Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- 1,1g Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đói.
- 2,4g Đường: Cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể.
- 0,8g Chất đạm: Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp và mô tế bào.
- 12,5mg Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ sắt.
- 7,2mcg Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của xương.
- 215,7mg Kali: Giúp duy trì sự cân bằng điện giữa các tế bào và hỗ trợ chức năng của cơ thể.
- 38,2mcg Vitamin A: Cần thiết cho tầm nhìn, làn da, và hệ miễn dịch.
- 13,7mcg Folate: Quan trọng cho sự phát triển của mô tế bào và DNA.
- 408,6mcg Beta caroten: Một loại vitamin A tự nhiên, có thể giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do có hại.
- 2341,4mcg Lycopene: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do có hại và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- 0,5mg Vitamin E: Một chất chống oxy hóa quan trọng, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Ăn cà chua có tác dụng gì?
Với những dưỡng chất quý giá này, cà chua là một loại thực phẩm ngon với những lợi ích sau:
Chăm sóc da
Trong cà chua, chúng ta tìm thấy một hợp chất đặc biệt gọi là lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời.
Lycopene là một hợp chất có khả năng hấp thụ và loại bỏ các gốc tự do gây hại, một trong những nguyên nhân chính gây ra sự lão hóa da. Khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, da chúng ta thường bị tổn thương bởi tia cực tím, gây ra những vết nám, tàn nhang và da khô ráp. Nhưng lycopene trong cà chua có khả năng giúp giảm tác động của tia cực tím và bảo vệ da khỏi sự tổn thương.
Bên cạnh đó, lycopene còn giúp cải thiện tình trạng da khô và se lỗ chân lông. Da khô và thiếu độ ẩm có thể gây ra sự khó chịu và làm mất đi sự mịn màng của làn da. Tuy nhiên, lycopene trong cà chua có khả năng cung cấp độ ẩm cho da và giúp duy trì độ ẩm tự nhiên, từ đó giúp da mềm mịn và căng bóng hơn.
Không chỉ dừng lại ở đó, lycopene còn có khả năng tái tạo độ đàn hồi cho da. Độ đàn hồi là một yếu tố quan trọng để da trông trẻ trung và săn chắc. Khi da mất đi độ đàn hồi, nếp nhăn và da chùng nhão xuất hiện. Tuy nhiên, lycopene trong cà chua có khả năng kích thích sản xuất collagen và elastin, những chất cần thiết để duy trì độ đàn hồi cho da. Điều này giúp làn da trở nên mềm mịn hơn và giảm sự xuất hiện của nếp nhăn.
Ngăn ngừa ung thư
Lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong cà chua đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung lycopene một cách đúng cách có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản và ung thư buồng trứng.
Chất chống oxy hóa trong cà chua giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có khả năng gây hại cho DNA và các cấu trúc tế bào khác, góp phần vào quá trình phát triển ung thư. Lycopene có khả năng tiêu diệt các gốc tự do này, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.
Đặc biệt, lycopene trong cà chua được chứng minh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Ung thư tuyến tiền liệt là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cà chua và các nguồn lycopene khác được liên kết mạnh mẽ với việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, cà chua cũng chứa các chất chống oxy hóa khác như vitamin C và beta-carotene, cùng với các chất chống vi khuẩn và chống viêm. Những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Trong cà chua, tính axit có khả năng cân bằng độ pH trong cơ thể và cả trên da đầu. Việc duy trì độ pH cân bằng là quan trọng để giữ cho xương chắc khỏe. Nếu cơ thể có môi trường axit, nó sẽ lấy canxi từ xương để cân bằng lại pH, dẫn đến suy yếu và loãng xương. Nhưng việc tiêu thụ cà chua và các sản phẩm chứa axit từ cà chua có thể giúp duy trì độ pH cân bằng, ngăn ngừa bệnh loãng xương và giữ cho xương chắc khỏe.
Bên cạnh đó, cà chua cũng là một nguồn giàu vitamin K và canxi. Vitamin K là một yếu tố quan trọng trong quá trình hình thành và bảo vệ xương. Nó hỗ trợ quá trình cốt lõi của việc hấp thụ canxi và khoáng chất vào xương, giúp tăng cường sức khỏe và độ bền của chúng. Canxi, một khoáng chất quan trọng khác, được biết đến về vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sự mạnh mẽ của xương. Sự kết hợp của vitamin K và canxi trong cà chua tạo nên một liên kết mạnh mẽ để tăng cường sức khỏe xương.
Ngoài ra, cà chua cũng chứa hàm lượng chất sắt đáng kể, một yếu tố quan trọng cho sức khỏe tóc. Chất sắt cung cấp dưỡng chất cho tóc và giúp tóc phục hồi sau những tổn thương do tác động môi trường hoặc quá trình tạo kiểu. Ngoài ra, chất sắt cũng giúp cải thiện sự dưỡng ẩm và độ bóng của tóc, giúp nó trở nên mượt mà và hạn chế hư hỏng.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Lycopene là chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm thiểu tổn thương oxy hóa trong hệ thống tim mạch. Nó tương tác với các vitamin khác để tạo nên một hiệu ứng hợp đồng, gia tăng khả năng chống lại tác động gây hại của các gốc tự do.
Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có khả năng gây tổn thương tế bào và làm việc gây ra sự hình thành mảng bám động mạch. Lycopene trong cà chua giúp ngăn chặn sự oxy hóa của cholesterol xấu (LDL) và ngăn chặn quá trình tạo mảng bám động mạch, từ đó giúp bảo vệ tim mạch khỏi các vấn đề về cảnh báo tim và đột quỵ.
Bên cạnh đó, cà chua cũng là một nguồn giàu kali, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Kali có khả năng điều chỉnh huyết áp bằng cách ổn định lượng nước và muối trong cơ thể. Nó giúp giảm sự co bóp của mạch máu và đồng thời tăng cường lưu lượng máu đến tim, cung cấp dưỡng chất và oxy cho các cơ và mô trong tim. Nhờ vào khả năng này, cà chua có thể giúp duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Tốt cho mắt
Lutein và zeaxanthin được biết đến với khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một tình trạng thường gặp khi tuổi tác tăng cao. Thoái hóa điểm vàng là quá trình mất dần khả năng nhìn rõ và sự mất màu sắc ở trung tâm của trường nhìn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cà chua giàu lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ võng mạc khỏi sự tổn hại oxy hóa và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, từ đó duy trì sự thị lực và sức khỏe mắt.
Bên cạnh đó, việc kết hợp cà chua với chất béo trong một số món ăn như salad cũng có lợi cho sức khỏe mắt. Các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, vitamin E và vitamin K có thể được hấp thu tốt hơn khi được kết hợp với chất béo. Điều này đặc biệt quan trọng cho sự duy trì thị lực và tăng cường sức khỏe mắt, vì các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ và duy trì chức năng của mắt.
Ăn cà chua có giảm cân không?
Bạn có muốn giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả? Hãy thử thêm cà chua vào chế độ ăn uống của bạn! Cà chua không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng và bổ dưỡng, mà nó còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn bởi những lý do sau:
Ít calo
Ăn cà chua có thể là một phần quan trọng trong việc giảm cân và duy trì một chế độ ăn lành mạnh. Với lượng calo thấp như vậy, cà chua trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Bằng cách tiêu thụ cà chua, bạn có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không tăng quá nhiều lượng calo tiêu thụ.
Ngoài ra, cà chua còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Chúng cung cấp vitamin A, C và K, các chất chống oxy hóa như lycopene và beta-carotene. Những chất này không chỉ giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Vitamin và chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng miễn dịch, giảm viêm nhiễm và cung cấp hỗ trợ chống lại tác động của các gốc tự do trong quá trình giảm cân.
Giàu chất xơ
Cà chua chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cung cấp một lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Chất xơ hòa tan có trong cà chua có khả năng giảm lượng calo tiêu thụ bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Khi bạn tiêu thụ chất xơ hòa tan, nó hấp thụ nước và tạo thành một chất nhầy trong dạ dày. Chất nhầy này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo, giữ cho bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Điều này giúp giảm lượng calo tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong cà chua cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát trọng lượng cơ thể và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ không hòa tan giúp tăng cường chức năng ruột, tạo cảm giác no và giúp điều hòa quá trình tiêu hóa. Điều này đảm bảo rằng thức ăn được tiêu hóa một cách hiệu quả, giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể ổn định.
Chỉ số đường huyết thấp
Một trong những lợi ích của cà chua đối với quá trình giảm cân là chỉ số đường huyết thấp. Cà chua có chỉ số đường huyết (GI) là 38, đây là một con số thấp cho thấy cà chua không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu sau khi ăn. Thay vì gây ra một cú sốc đường huyết, cà chua giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Mức đường huyết ổn định là quan trọng đối với quá trình giảm cân vì nó giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn. Khi đường huyết tăng cao và sau đó giảm nhanh, cơ thể có xu hướng cảm thấy đói và thèm ăn các loại thức ăn có nhiều calo. Điều này có thể làm rối loạn quá trình giảm cân và gây khó khăn trong việc kiểm soát cân nặng.
Tuy nhiên, với chỉ số đường huyết thấp của cà chua, nó không gây ra sự tăng đột ngột lượng đường trong máu. Điều này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm cảm giác thèm ăn.
Giàu chất chống oxy hóa
Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua. Chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào và gây lão hóa. Bằng cách bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do, lycopene giúp duy trì sự khỏe mạnh của cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngoài ra, cà chua cũng là một nguồn giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa khác có tác dụng quan trọng trong việc giảm cân. Vitamin C giúp sửa chữa các tế bào bị hư hỏng và thúc đẩy quá trình tái tạo mô. Điều này làm cho cơ thể hoạt động tốt hơn, giúp tăng cường quá trình giảm cân và duy trì sự khỏe mạnh.
Hơn nữa, chất chống oxy hóa có trong cà chua cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là quan trọng đối với quá trình giảm cân vì nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và duy trì sự cân bằng nội tiết tố. Khi hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, cơ thể có khả năng chống lại các tác nhân gây hại và duy trì trạng thái khỏe mạnh, giúp quá trình giảm cân diễn ra một cách hiệu quả.
Ít carbohydrate
Cà chua là một loại thực phẩm ít carbohydrate, không gây tăng đột ngột nồng độ đường trong máu. Khi lượng carbohydrate trong cơ thể được kiểm soát, quá trình giảm cân trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Thay vì ăn các loại thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, gạo, hoặc mì, bạn có thể thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Với việc thay thế một phần carbohydrate bằng cà chua, bạn không chỉ giảm lượng carbohydrate total trong bữa ăn mà còn tăng cường lượng chất xơ và chất dinh dưỡng.
Tăng cường quá trình trao đổi chất
Một trong những lợi ích của cà chua đối với quá trình giảm cân là khả năng kích thích hoạt động oxy hóa axit béo. Khi hoạt động oxy hóa axit béo được kích thích, cơ thể sẽ chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Điều này giúp tăng cường quá trình đốt cháy chất béo và giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.
Cà chua cũng chứa các axit amin có khả năng đốt cháy chất béo. Các axit amin này có khả năng giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng từ chất béo và tăng cường quá trình trao đổi chất tổng thể của cơ thể. Khi quá trình trao đổi chất được cải thiện, cơ thể sẽ tiêu thụ năng lượng một cách hiệu quả hơn và giảm cân dễ dàng hơn.
Không chỉ giúp đốt cháy chất béo, cà chua còn là một nguồn cung cấp nước và chất xơ quan trọng. Việc tiêu thụ nước và chất xơ đủ mức từ cà chua giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn không cần thiết. Từ đó giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tăng cholesterol tốt
Cholesterol được chia thành hai loại chính là LDL (cholesterol xấu) và HDL (cholesterol tốt). LDL là loại cholesterol xấu có thể tích tụ trong mạch máu và gây tổn hại đến tim mạch. Mức cholesterol LDL cao có thể tạo ra mảng bám trong các động mạch, gây cản trở lưu thông máu và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạn tính. Đối ngược với điều đó, HDL đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển cholesterol dư thừa từ mạch máu về gan để xử lý và loại bỏ khỏi cơ thể.
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng làm giảm mức cholesterol LDL trong cơ thể. Lycopene giúp ngăn chặn sự hình thành và tích tụ của cholesterol xấu trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, cà chua cũng chứa chất xơ và chất dinh dưỡng có lợi khác như kali và axit folic, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân. Việc duy trì mức cholesterol trong giới hạn an toàn và tăng mức cholesterol HDL bằng cách tiêu thụ cà chua có thể giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Cách ăn cà chua giảm cân
Sau khi biết được cà chua bao nhiêu calo và ăn cà chua có giảm cân không, ngay sau đây Ngọc Dung sẽ mách bạn những cách ăn cà chua giảm cân nhé!
Ăn cà chua sống
Để tận dụng tối đa lợi ích của cà chua trong quá trình giảm cân, một cách hấp dẫn và ngon lành là tiêu thụ cà chua sống. Bạn có thể thực hiện các bước sau để tận hưởng hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của cà chua:
- Rửa sạch cà chua: Trước khi tiêu thụ, hãy rửa sạch cà chua dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt.
- Ăn sống: Bạn có thể ăn cà chua sống trực tiếp như một loại trái cây. Cắt nhỏ hoặc cắt lát cà chua và thưởng thức ngay lập tức. Hương vị tươi ngon và giòn rụm của cà chua sẽ mang lại cảm giác hài lòng và ngon miệng.
- Chế biến thành món salad: Cà chua là thành phần tuyệt vời cho các món salad. Bạn có thể chế biến cà chua cùng với các loại rau xanh, rau sống khác và các nguyên liệu khác để tạo ra món salad phong phú và đầy màu sắc. Thêm một chút gia vị như muối, tiêu, dầu olive và nước chanh để làm nổi bật hương vị của cà chua.
Uống nước ép cà chua
Trong quá trình giảm cân, một cách dễ dàng để tiêu thụ cà chua là uống nước ép cà chua. Đây là một cách ngon lành để tận hưởng hương vị đặc biệt của cà chua và đồng thời cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết.
Để làm nước ép cà chua, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như cà chua, cà rốt, cần tây, thơm hoặc bất kỳ nguyên liệu nào khác mà bạn thích. Dưới đây là các bước để tạo nên một ly nước ép cà chua thơm ngon:
- Rửa sạch cà chua và các nguyên liệu khác: Trước khi ép, hãy rửa sạch cà chua và các nguyên liệu khác dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt.
- Chuẩn bị máy ép hoặc máy xay: Bạn cần sử dụng máy ép hoặc máy xay để ép cà chua và các nguyên liệu khác thành nước ép. Đảm bảo máy của bạn đã được làm sạch và sẵn sàng để sử dụng.
- Thêm cà chua và các nguyên liệu vào máy ép: Cho cà chua và các nguyên liệu khác vào máy ép hoặc máy xay. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ của mỗi nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân.
- Ép và xay: Bật máy ép hoặc máy xay và chờ đợi cho đến khi cà chua và các nguyên liệu khác được ép hoặc xay thành nước ép. Đảm bảo quá trình ép hoặc xay được thực hiện đều và kỹ lưỡng để đạt được kết quả tốt nhất.
- Thưởng thức nước ép cà chua: Sau khi ép hoặc xay xong, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức hoặc có thể cho vào tủ lạnh để làm mát trước khi uống. Hương vị tươi ngon và mát lạnh của nước ép cà chua sẽ khiến bạn thích thú và hài lòng.
Ngoài 2 cách ăn cà chua kể trên bạn cũng có thể để lại thông tin tại FORM để chuyên gia của Ngọc Dung Beauty Center mách bạn những giải pháp giảm béo, giảm cân hiệu quả nhé. Trải qua hơn 25 năm hoạt động, Thẩm mỹ viện Ngọc Dung đã khẳng định được vị thế trong ngành thẩm mỹ làm đẹp bằng việc sở hữu đa dạng các dịch vụ giảm béo, giảm cân. Điểm mấu chốt là các dịch vụ giảm béo của TMV Ngọc Dung đều đã được chứng nhận bởi Bộ Y tế và các cơ quan chức năng.
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Những điều cần lưu ý khi ăn cà chua
Khi ăn cà chua, có một số điều bạn cần nhớ để tận hưởng tối đa lợi ích sức khỏe mà không lo cà chua bao nhiêu calo. Hãy cùng tìm hiểu những điều cần lưu ý khi ăn cà chua để biết cách tiêu thụ rau quả này một cách hiệu quả nhất.
Cách bảo quản cà chua
Để bảo quản cà chua tươi một cách hiệu quả và giữ được hương vị tươi ngon của chúng, có một số yếu tố quan trọng mà bạn nên lưu ý.
- Tránh để cà chua trong tủ lạnh: Bạn nên tránh bảo quản cà chua tươi trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm biến đổi cấu trúc của cà chua, khiến cho chúng trở nên bột và mất đi hương vị tự nhiên. Thay vào đó, để cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát như trên bàn hoặc giá để chúng có thể chín mọng và giữ hương vị tốt hơn.
- Lưu trữ cà chua ở nhiệt độ phù hợp: Cà chua tươi nên được lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp, không quá nóng và không quá lạnh. Nhiệt độ phổ biến nhất để bảo quản cà chua là từ 18-21°C (64-70°F). Điều này giúp cà chua chín mọng và giữ được hương vị tốt nhất.
- Tránh để cà chua tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời có thể làm mất đi chất lycopene, một chất chống oxy hóa quan trọng có trong cà chua. Để bảo vệ cà chua khỏi tác động của ánh sáng mặt trời, hãy giữ chúng trong một nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
- Kiểm tra thường xuyên: Hãy kiểm tra cà chua thường xuyên để phát hiện những dấu hiệu của sự hỏng hóc. Nếu bạn thấy bất kỳ vết thâm, nứt, đốm bất thường trên cà chua, hãy loại bỏ ngay lập tức để tránh sự lây lan của vi khuẩn.
- Tránh chứa gần các loại trái cây khác: Cà chua nên được bảo quản riêng biệt và không chứa gần các loại trái cây khác như táo, chuối hoặc lê. Một số loại trái cây có thể gây ra khí ethylene, một chất gây chín nhanh. Khi cà chua tiếp xúc với ethylene, nó có thể chín quá nhanh và không giữ được hương vị tốt.
Rửa sạch trước khi ăn cà chua sống
Rửa sạch cà chua trước khi ăn sống là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn và tránh các nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Bề mặt của cà chua có thể bám nhiều vi khuẩn và các vi sinh vật có hại, đồng thời chúng cũng có thể chứa một lượng lớn thuốc trừ sâu. Để rửa sạch cà chua một cách hiệu quả, làm theo những bước sau:
- Rửa cà chua dưới nước lạnh: Đầu tiên, hãy rửa cà chua dưới nước lạnh chảy để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt. Nước lạnh giúp làm sạch và làm mát cà chua.
- Sử dụng bàn chải mềm: Bạn có thể sử dụng bàn chải nhỏ mềm để chà lên bề mặt cà chua, đặc biệt là ở phần cuống và các khe nứt. Điều này giúp loại bỏ các vết bẩn và tạp chất bám chặt.
- Sử dụng nước muối: Một cách hiệu quả để làm sạch cà chua là sử dụng nước muối. Hòa một muỗng canh muối vào một lít nước và ngâm cà chua trong dung dịch này khoảng 10-15 phút. Muối có khả năng diệt khuẩn và làm sạch tự nhiên, giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại.
- Rửa lại bằng nước sạch: Sau khi ngâm trong nước muối, hãy rửa lại cà chua bằng nước sạch để loại bỏ muối và tạp chất còn lại. Trong quá trình rửa, bạn có thể sử dụng tay để nhẹ nhàng xoa bóp cà chua để loại bỏ các vết bẩn còn sót lại.
- Lau khô hoặc để khô tự nhiên: Cuối cùng, sau khi rửa sạch, hãy lau khô cà chua bằng khăn sạch hoặc để tự nhiên khô trên một miếng giấy hoặc khay sấy. Đảm bảo cà chua hoàn toàn khô trước khi tiếp tục sử dụng.
Không ăn cà chua cùng lúc với dưa chuột
Một lưu ý quan trọng khi thưởng thức cà chua và dưa chuột là không nên ăn chúng cùng nhau. Điều này bởi vì enzyme catabolic có trong dưa chuột có thể phá hủy vitamin C trong cà chua, gây mất mát lượng dinh dưỡng quan trọng có trong cà chua. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, có vai trò trong hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể. Khi vitamin C bị phá hủy, sự hấp thụ và tận dụng tối đa các dưỡng chất quan trọng có trong cà chua có thể bị ảnh hưởng.
Tuy vậy, đây chỉ là một yếu tố quan trọng đối với những người quan tâm đặc biệt đến lượng vitamin C trong cà chua. Nếu bạn không có nhu cầu đặc biệt này, vẫn có thể thưởng thức cà chua và dưa chuột cùng nhau một cách bình thường. Cả cà chua và dưa chuột đều là thực phẩm tươi ngon, giàu chất xơ và chứa nhiều dưỡng chất khác nhau. Khi sử dụng chung, họ có thể cung cấp các lợi ích dinh dưỡng đa dạng và tạo ra một sự kết hợp hương vị tuyệt vời.
Không ăn cà chua lúc đói
Cà chua chứa một số thành phần như chất nhựa quả, axit và một số chất dễ hòa tan. Khi bạn ăn cà chua khi đói, các thành phần này có thể phản ứng với axit tiêu hóa có trong dạ dày gây khó tiêu.
Khi bạn đói, dạ dày của bạn chứa ít axit tiêu hóa và các chất kháng acid tự nhiên, do đó môi trường trong dạ dày không đủ để phân giải các thành phần của cà chua một cách hiệu quả. Kết quả là, cà chua có thể gây ra cảm giác khó chịu và đau bụng. Đặc biệt, nếu bạn ăn cà chua nhiều khi đói, khối đặc cứng này có thể gây khó tiêu và khiến bạn cảm thấy khó chịu trong thời gian dài.
Để tránh cảm giác đau bụng và khó tiêu, hãy đảm bảo bạn không ăn cà chua khi đói. Thay vào đó, nên ăn cà chua trong các bữa ăn chính hoặc kết hợp với thực phẩm khác. Khi bạn đã ăn một bữa ăn đầy đủ, dạ dày của bạn sẽ có đủ axit tiêu hóa và chất kháng acid để xử lý cà chua một cách hiệu quả, giúp tiêu hóa tốt hơn và hạn chế cảm giác khó chịu sau khi ăn.
Không ăn cà chua xanh
Cà chua xanh chứa một lượng lớn các yếu tố alkaloid, chất này có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu đi vào cơ thể. Ngộ độc cà chua xanh có thể dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và nhiều triệu chứng khác. Thậm chí, trong những trường hợp nghiêm trọng, ngộ độc cà chua xanh có thể đe dọa tính mạng.
Tuy nhiên, khi cà chua chín, các chất độc hại trong cà chua, được gọi là alkaloid, sẽ giảm dần và hoàn toàn biến mất trong quả cà chua chín đỏ. Do đó, bạn chỉ nên ăn cà chua đã chín thôi nhé!
Không nấu quá lâu và không ăn hạt cà chua
Khi chúng ta nấu cà chua quá lâu, nhiệt độ cao và thời gian nấu dần làm mất chất dinh dưỡng quan trọng trong cà chua, bao gồm vitamin và các chất chống oxy hóa khác. Điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cà chua mà còn thay đổi tính chất của nó, khiến nó trở nên mềm và mất đi sự tươi ngon tự nhiên. Khi nấu cà chua, hãy giữ thời gian nấu ở mức tối thiểu để đảm bảo rằng cà chua vẫn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng tốt nhất.
Ngoài ra, một lưu ý quan trọng khác là không nên ăn hạt cà chua. Hạt cà chua không thể tiêu hóa bởi dạ dày và không cung cấp giá trị dinh dưỡng đáng kể. Chúng có thể gây ra cảm giác không thoải mái và khó chịu khi ăn. Vì vậy, trước khi sử dụng cà chua, bạn có thể loại bỏ hạt nhé!
Lời kết
Như vậy, TMV Ngọc Dung đã cùng bạn tìm hiểu cà chua bao nhiêu calo, giá trị dinh dưỡng của cà chua và tại sao nó quan trọng trong chế độ ăn giảm béo. Cà chua không chỉ là một nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin quan trọng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nếu bạn đang tìm kiếm sự tư vấn chuyên sâu và chuyên nghiệp về giảm cân, Thẩm mỹ viện Ngọc Dung là địa chỉ đáng tin cậy. Với đội ngũ chuyên gia giảm béo giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những phương pháp và giải pháp cá nhân hóa để đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả.
Hãy để lại thông tin liên hệ của bạn tai FORM để nhận được sự tư vấn từ chuyên gia giảm béo của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung. Chúng tôi cam kết bảo mật thông tin cá nhân của bạn và sẽ liên hệ lại trong thời gian sớm nhất để hỗ trợ bạn.
