Bạn đã quá ngán ngẩm với thực đơn giảm cân truyền thống? Bạn không đủ năng lượng khi ăn kiêng trong thời gian dài? Hãy thử làm salad bằng sốt mè rang, ức gà, cá hồi, tôm,… và những thực phẩm khác trong vòng 7 ngày để cảm nhận sự khác biệt. Bởi các loại salad không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn có thể giảm 12% lượng calo tiêu thụ. Giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng săn chắc nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe. Cùng TMV Ngọc Dung bỏ túi 15+ cách làm salad giảm cân đơn giản, thơm ngon ngay sau đây!
Cách làm salad trộn rau giảm cân
Nếu muốn sở hữu thực đơn ăn kiêng “ăn mãi không chán” hãy áp dụng ngay những cách làm salad giảm cân này nhé!
1. Cách làm salad trộn giảm cân từ mayonnaise
Sốt mayonnaise thường được dùng để trộn với rau củ quả để làm tăng hương vị của món ăn.Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mayonnaise chứa chất béo bão hòa, không tốt cho sức khỏe. Do đó, hạn chế việc sử dụng một lượng lớn sốt mayonnaise, chỉ nên ăn một lượng vừa phải.
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt, thái sợi mỏng
1/2 bông cải xanh cắt nhỏ
1/2 quả dưa chuột, lát mỏng
2 thìa mayonnaise
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa mật ong
Hạt điều rang (tùy chọn)
Muối và hạt tiêu đen
Hướng dẫn:
Trộn cà rốt, bông cải, dưa chuột trong một tô lớn. Tiếp đến cho mayonnaise, mật ong, nước chanh, muối và tiêu vào tô sau đó trộn đều. Gia giảm gia vị phù hợp sau đó thưởng thức.
2. Cách làm salad bơ rau trộn giảm cân
Bơ là một loại quả giàu axit béo lành mạnh và chất xơ, có khả năng làm cho cơ thể cảm thấy no lâu. Ngoài ra, bơ cũng có tác dụng kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Dưới đây là cách làm salad giảm cân từ bơ và rau xà lách.
Nguyên liệu:
1 quả trái bơ chín mềm, bỏ hạt và cắt hạt lựu
200g xà lách
1/2 quả dưa chuột, lát mỏng
1/4 chén nước chanh tươi
Nước sốt mè rang
Hướng dẫn:
Bào sợi dưa chuột, rửa xà lách sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô. Thêm nước chanh tươi và nước sốt mè rang trộn đều và thưởng thức thành phẩm.
3. Cách làm salad giảm cân từ bắp cải
Sử dụng bắp cải tím để làm salad giảm cân, bởi đây là một nguồn chất xơ dồi dào. Có khả năng hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và giúp duy trì cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
500g bắp cải tím, bào sợi mỏng
1/2 quả hành tây, cắt nhỏ
1/2 quả dưa chuột, lát mỏng
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 chén nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Muối và hạt tiêu đen xay
Hướng dẫn:
Cho bắp cải tím, hành tây, dưa chuột và cà chua vào một tô lớn. Tiếp đó thêm nước chanh tươi, dầu ô liu, và một ít muối để tăng gia vị cho món ăn. Trộn đều và thưởng thức.
Nếu muốn, rắc hạt chia hoặc hạt lanh lên mặt salad để tăng thêm chất xơ và độ giòn.
4. Cách làm salad trộn dầu giấm giảm cân
Đây là món salad phổ biến được phái đẹp ưa chuộng bởi nó rất tiện lợi, không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị.
Nguyên liệu:
Rau xanh tùy chọn : 200g rau mầm, rau xà lách, rau bina
100g thịt bò hoặc thịt nạc
1 củ cà rốt
5 quả cà chua bi
1/2 thìa dầu ô liu
1-2 thìa giấm táo hoặc giấm trắng
Muối và hạt tiêu đen xay
Hạt hướng dương rang (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị rau xanh bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn. Thịt rửa sạch, cắt nhỏ, xào trên lửa lớn với dầu ăn thực vật. Cà rốt rửa sạch bào sợi, cà chua bi cắt làm đôi. Chuẩn bị 1 chiếc tô lớn, cho tất cả nguyên liệu vào, nêm nếm gia vị cho phù hợp và thưởng thức.
5. Cách làm salad giảm cân từ hoa quả
Hoa quả là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho sức khỏe. Bởi hoa quả giàu vitamin C, một chất chống oxi hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Nguyên liệu:
2-3 loại hoa quả tươi theo sở thích (ví dụ: dứa, dưa hấu, táo, kiwi, dâu tây, nho, thơm, việt quất,…)
1/2 quả chanh
1-2 thìa nước mật ong
2 thìa sốt mayonnaise
Hướng dẫn:
Sơ chế tất cả các loại hoa quả bạn chọn sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều với gia vị sao cho phù hợp sau đó thưởng thức. Có thể làm mát trong tủ lạnh từ 15-30 phút để món ăn tăng thêm hương vị.
6. Cách làm salad giảm cân với trứng và rau củ
Trứng là loại thực phẩm giàu protein, chứa các axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cơ bắp, mô tế bào, hormon và các bộ phận khác của cơ thể. Kết hợp trứng để làm salad là món yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu:
2-3 quả trứng gà luộc lòng đào
100g xà lách
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/2 quả dưa chuột, lát mỏng
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1/4 quả ớt chuông, cắt nhỏ
1 thìa dầu ô liu
Muối và hạt tiêu đen xay
1-2 thìa nước chanh tươi hoặc giấm táo
Hướng dẫn:
Chuẩn bị rau củ bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn. Cho tất cả các loại rau củ vào một tô lớn và trộn đều với nhau. Tiếp đến cho trứng luộc đã cắt thành miếng hoặc lát mỏng vào. Trộn đều hỗn hợp sau đó nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
7. Cách làm salad rau xà lách giảm cân
Xà lách cung cấp khoảng 2-3g carbohydrate, trong đó có một phần là chất xơ, giúp duy trì chức năng tiêu hóa và cảm giác no lâu. Rất phù hợp cho người đang giảm cân
Nguyên liệu:
300g rau xà lách tươi
1/2 quả dưa chuột, lát mỏng
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1/4 quả cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng
Hạt hướng dương hoặc hạt điều rang
Muối và hạt tiêu đen xay
1-2 thìa nước chanh tươi hoặc giấm táo
Hướng dẫn:
Rửa sạch và cắt rau xà lách thành miếng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị các loại rau củ khác bằng cách cắt lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Trộn rau xà lách, dưa chuột, cà chua, hành tây và cà rốt với gia vị trong một tô lớn. Sau đó rắc một ít hạt hướng dương hoặc hạt điều đã chuẩn bị trước đó. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
8. Cách làm salad giảm cân từ rau càng cua
Sự giòn ngọt của rau càng cua kết hợp cùng gia vị là món salad được nhiều chị em mê mẩn. Món ăn này vô cùng thanh đạm và dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
200g rau càng cua
100g cà chua bi
2 quả trứng gà luộc chín
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1/4 quả cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng
1/4 quả dưa chuột, lát mỏng
Muối và hạt tiêu đen xay
1/2 thìa nước chanh tươi hoặc giấm táo
1 thìa dầu oliu
Hướng dẫn:
Rửa sạch rau càng cua, sau đó, tiến hành sơ chế và cắt các nguyên liệu khác sao cho vừa ăn. Cho tất cả rau củ và tô lớn trộn đều với gia vị. Tiếp theo cho trứng đã được cắt múi cau vào. Trộn đều lại một lần nữa và thưởng thức.Cách làm salad giảm cân này được nhiều chị em thường xuyên áp dụng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát của nó.
9. Cách làm salad giảm cân từ dưa hấu và cà chua
Dưa hấu giòn ngọt, kết hợp cùng cà chua là sự lựa chọn lý tưởng để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Nguyên liệu:
2-3 lát dưa hấu, cắt thành miếng nhỏ
5 quả cà chua bi
1 quả dưa leo
1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
1 ít hạt hướng dương
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi hoặc giấm táo
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Cắt dưa hấu, dưa leo, ớt chuông thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều với nước chanh tươi hoặc giấm táo và dầu ô liu. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Để các nguyên liệu thấm gia vị sau đó mang ra thưởng thức.
Các loại salad giảm cân kết hợp với thịt, cá
Nếu đã “ngán” giảm cân bằng salad rau trộn, bạn có thể thay thế bằng các món salad giảm cân kết hợp với thịt, cá, hải sản để tăng cường protein nhưng vẫn khỏe da, đẹp dáng.
1. Cách làm salad giảm cân từ bắp cải và tôm
Tôm là thực phẩm có tỷ lệ chất béo rất thấp, lại vô cùng giàu protein. Kết hợp tôm và bắp cải sẽ mang đến cho bạn món salad thơm ngon, nhưng vẫn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
200g tôm tươi, lột vỏ và làm sạch
200g bắp cải tím cắt thành sợi mỏng
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 quả hành tây, rau mùi cắt nhỏ
½ thìa đường
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Trước tiên, hấp tôm trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chín. Để nguội và cắt tôm thành mẩu nhỏ. Trộn bắp cải, cà chua, hành tây, ớt chuông và rau mùi trong một tô lớn. Thêm các gia vị vào tô và trộn đều. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân sau đó thưởng thức.
2. Cách làm salad thịt bò giảm cân với sốt mè rang
Hàm lượng calo trong sốt mè rang khá thấp sẽ không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân nếu bạn ăn một lượng vừa phải.
Nguyên liệu:
200g thịt bò luộc chín và xé sợi mỏng
100g Rau xà lách rửa sạch và cắt nhỏ
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
2-3 thìa sốt mè rang
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Cho thịt bò, rau xà lách, cà chua, hành tây và ớt chuông vào một tô lớn. Rưới phần nước sốt mè rang, nước chanh, dầu ô liu vào và đảo đều. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Thưởng thức salad ngay để giữ được độ tươi ngon của thực phẩm.
3. Cách làm salad giảm béo từ ức gà
Ức gà có hàm lượng protein dồi dào, ít chất béo, là một thành phần không thể thiếu trong món salad của bạn.
Nguyên liệu:
200 thịt ức gà, đã luộc chín và xé sợi mỏng
100g rau xà lách và một ít rau mùi, rửa sạch và cắt nhỏ
5 quả cà chua bi
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1 ít bắp cải tím
Muối và hạt tiêu đen xay
½ thìa đường
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Trộn ức gà đã xé sợi với xà lách, cà chua, hành tây và bắp cải tím. Rưới gia vị muối, tiêu chanh và dầu ô liu vào tô, trộn đều hỗn hợp. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân sau đó thưởng thức.
4. Công thức làm salad trộn giảm cân từ thịt bò và khoai lang
Khoai lang là thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chuyển hóa các chất trong đường ruột. Bên cạnh đó, còn giúp hạn chế cơn thèm ăn rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Dưới đây là cách là salad giảm cân từ khoai lang.
Nguyên liệu:
100g thịt bò nướng chín và cắt miếng vuông
1-2 củ khoai lang, cắt miếng vuông và cho vào nồi hấp cách thủy
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Cho thịt bò, khoai lang và hành tây vào tô lớn, trộn đều hỗn hợp bằng các gia vị muối, tiêu, nước chanh, dầu ô liu. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân sau đó thưởng thức thành phẩm.
5. Làm salad rau trộn giảm cân với cá hồi
Cá hồi chứa một lượng lớn chất béo, đặc biệt là axit béo omega-3. Omega-3 là một loại chất béo không no thiết yếu cho sự phát triển và hoạt động của não bộ, hệ thần kinh, và hệ tim mạch. Rất phù hợp để bổ sung vào món salad giảm cân hàng ngày.
Nguyên liệu:
200g cá hồi đã được nướng chín
100g Rau xà lách rửa sạch và cắt nhỏ
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Trộn rau xà lách, cà chua, hành tây và ớt chuông trong một tô lớn. Tách cá hồi thành những miếng nhỏ bằng tay hoặc dùng nĩa sau đó cho vào. Tiếp đó nêm gia vị muối, tiêu, nước chanh, dầu ô liu sao cho phù hợp với khẩu bị cá nhân. Cuối cùng là thưởng thức món salad thơm ngon này.
6. Cách làm salad cá ngừ giảm cân
Các món salad kết hợp với cá ngừ vừa mang lại sự tươi ngon mà lại rất ít calo. Hãy áp dụng ngay công thức sau đây cho thực đơn giảm cân của bạn.
Nguyên liệu:
200g cá ngừ tươi đã nướng chín hoặc cá ngừ đóng hộp (bỏ nước)
100g xà lách xoăn
1/2 quả cà chua, cắt thành lát mỏng
1/4 quả hành tây, cắt nhỏ
½ củ cà rốt
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Cho xà lách xoăn, cà chua, hành tây và cà rốt bào sợi vào một tô lớn. Tiếp đó cho gia vị vào và trộn đều hỗn hợp này. Cuối cùng, cho cá ngừ lên trên, gia giảm gia vị cho phù hợp sau đó thưởng thức món ăn.
7. Cách làm salad giảm cân từ xà lách và xúc xích
Món salad này chắc chắn được lòng rất nhiều người. Tuy nhiên, cần lưu ý, xúc xích là một loại thực phẩm đóng gói, chứa nhiều calo nên bạn không nên ăn nhiều.
Nguyên liệu:
1 cái xúc xích
100g rau xà lách rửa sạch và cắt nhỏ
5 quả cà chua bi
½ quả dưa leo
1 nắm hạt điều rang
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa nước chanh tươi
1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn:
Cắt nhỏ xúc xích vừa ăn sau đó cho vào 1 tô lớn. Tiếp đó cho thêm rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn sau đó trộn đều hỗn hợp. Cuối cùng, rắc một nắm hạt điều lên trên và thưởng thức món ăn.
Hy vọng những cách làm salad giảm cân đơn giản và nhanh chóng tại nhà sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn giảm cân phong phú. Từ đó lấy lại vóc dáng săn chắc, mảnh mai, “thiêu đốt” mọi ánh nhìn. TMV Ngọc Dung rất hân hạnh đồng hành cùng bạn trên xuyên suốt hành trình chinh phục phiên bản hoàn hảo nhất. Còn bất kì câu hỏi nào, hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn và chia sẻ miễn phí.
