Rau muống là loại rau rất được người Việt ưa chuộng, thêm vào trong các bữa cơm gia đình. Dù quen thuộc là thế nhưng ít ai biết rau muống bao nhiêu calo, ăn rau muống có béo không. Bài viết này của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung sẽ giúp bạn biết được lượng calo trong các món ăn chế biến từ rau muống và cách ăn tốt cho sức khỏe, giảm cân nhé!
Rau muống bao nhiêu calo?
Rau muống, có tên khoa học là Ipomoea, thuộc vào nhóm cây thân thảo, thường mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Đặc điểm của chúng là có thân dài, rỗng, và mỗi khớp thân cách nhau khoảng 5 cm. Đối với giống rau muống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp trên thân thường có rễ ngắn xung quanh.
Ở Việt Nam, rau muống được chia thành hai loại phổ biến: rau muống trắng và rau muống đỏ. Rau muống trắng thường được trồng trên cạn, gieo trồng theo luống. Trong khi đó, rau muống đỏ thường mọc hoang dưới nước, có thân đỏ nên còn được gọi là rau muống đồng, rau muống ruộng hay rau muống đỏ. Mỗi loại rau muống, cách bó và chế biến mà lượng calo trong rau muống sẽ khác nhau. Theo dõi tiếp bài viết để biết rau muống bao nhiêu calo nhé!
1 Bó rau muống bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g rau muống có khoảng 18,9 calo. Rau muống thường được đóng gói thành từng bó bán ở ngoài chợ, trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm. Thông thường, một bó rau muống sẽ có trọng lượng khoảng 300g. Như vậy, một bó rau muống sẽ có khoảng 56,7 calo.
1 Đĩa rau muống luộc bao nhiêu calo?
Lượng calo của rau muống khi luộc lên thường sẽ giảm xuống so với trước khi luộc. Ước tính 1 đĩa rau muống luộc 100g có khoảng 17 calo, 1 bó rau muống luộc sẽ có khoảng 51 calo. Rau muống luộc là món ưa thích của nhiều gia đình vào mùa hè với lá mềm, cọng giòn, nước thanh mát pha cùng với chanh hay sấu giải nhiệt rất tốt.
1 Đĩa rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?
Có 3 nguyên liệu chính tạo nên 1 đĩa rau muống xào tỏi là rau muống, tỏi và dầu ăn, cùng các loại gia vị cơ bản khác. Cũng bởi vậy mà lượng calo trong món rau muống này cũng sẽ cao hơn so với rau muống luộc. Cụ thể, trong 1 đĩa rau muống xào tỏi 50g có khoảng 40 – 45 calo.
1 Đĩa rau muống xào bò bao nhiêu calo?
Cùng là cách chế biến tương tự như rau muống xào tỏi nhưng calo trong rau muống xào bò sẽ cao hơn nhiều bởi có sự xuất hiện của thịt bò. Hãy cùng TMV Ngọc Dung tính xem rau muống bao nhiêu calo nhé!
- 100g Thịt bò có khoảng 250,5 calo
- 100g Rau muống có khoảng 18,9 calo
- 1 Thìa dầu oliu nguyên chất (15ml) có khoảng 120 calo
Như vậy 1 đĩa rau muống xào bò sẽ có khoảng 389,4 calo, bạn cũng có thể tham khảo thêm bài viết calo trong thịt bò để biết thêm nhiều thông tin hơn về loại thịt này.
1 Đĩa nộm rau muống bao nhiêu calo?
Trong 1 đĩa nộm rau muống thường sẽ có cọng rau muống tươi, tôm nõn, đậu phộng, khô bò, rau mùi và một số gia vị khác. Mỗi nơi, mỗi nhà sẽ có cách làm món nộm này khác nhau và lượng calo cũng vì thế mà sẽ không giống nhau. Ví dụ, 1 đĩa nộm rau muống kèm thịt bò sẽ có khoảng 250 calo.
>> Xem thêm: 100 gram Tôm bao nhiêu calo? Ăn tôm có béo không?
Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau muống
Rau muống là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Theo thông tin từ USDA, trong 100g rau muống, chúng ta có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng quan trọng như sau:
- 3.14g Carbohydrate
- 2.6g Chất đạm
- 0.2g Chất béo
- 2.1g Chất xơ
- 77mg Canxi
Ngoài ra, rau muống còn chứa một loạt các chất dinh dưỡng khác đáng kể. Đặc biệt, rau muống là một nguồn cung cấp vitamin A rất dồi dào, đem lại lợi ích lớn cho sức khỏe mắt và da. Với khoảng 6,300 IU/100g (tương đương 210% giá trị khuyến nghị hàng ngày), rau muống có thể giúp bổ sung vitamin A một cách hiệu quả.
Ngoài ra, rau muống còn chứa một loạt các nhóm vitamin B và vitamin C, cùng với các khoáng chất như sắt, canxi, kali, magie, mangan, và phốt pho. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều rất quan trọng cho quá trình phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Những lợi ích tuyệt vời của rau muống
Với sự phong phú về dinh dưỡng thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày là một cách thông minh để bảo vệ và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Sau đây là những lợi ích khi ăn rau muống:
Bổ sung sắt cho cơ thể
Rau muống là một nguồn cung cấp sắt rất tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì hệ tuần hoàn máu khỏe mạnh. Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển xương và tạo ra máu mới, giúp cải thiện chất lượng máu và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Phòng ngừa táo bón
Rau muống giống như nhiều loại rau xanh khác, đều chứa đựng một lượng lớn chất xơ. Khi ăn rau muống, bạn đang cung cấp cho cơ thể mình một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Một trong những lợi ích của chất xơ là khả năng hấp thụ chất béo. Khi các phân tử chất xơ vào trong đường ruột, chúng có khả năng bám dính vào phân tử chất béo. Từ đó giúp hạn chế sự hấp thụ chất béo vào máu. Điều này không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch.
Tốt cho mắt
Vitamin A và beta caroten, hai chất này được tìm thấy phong phú trong rau muống, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Khi ăn rau muống, bạn đang cung cấp cho cơ thể mình nguồn vitamin A và beta carotene cần thiết để duy trì sự sáng khỏe của mắt. Các tế bào võng mạc sẽ hoạt động hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng mỏi mắt và nguy cơ phát triển các vấn đề về thị lực như cận thị và loạn thị.
Hơn nữa, việc bổ sung vitamin A cũng giúp ngăn chặn quá trình lão hóa cho mắt một cách hiệu quả. Điều này có thể giúp duy trì mắt luôn sáng khỏe và giảm thiểu nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực do tuổi tác.
Hạn chế tế bào ung thư
Selen, một khoáng chất quan trọng được nghiên cứu đã cho thấy khả năng ức chế sự hình thành, phát triển và tái phát của các khối u không bình thường trong cơ thể, đặc biệt là ung thư. Rau muống là một nguồn cung cấp giàu selen. Và việc bổ sung khoáng chất này thông qua ăn rau muống ít nhất 2 bữa mỗi tuần có thể giúp cơ thể tận dụng được lợi ích hữu ích của nó.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch của chúng ta được biết đến là một phần quan trọng liên quan đến hệ tiêu hóa và đường ruột. Vì vậy, việc bổ sung các loại vitamin và dưỡng chất từ rau muống vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên mà còn có thể kích thích hoạt động của hệ miễn dịch.
Chất xơ, một trong những thành phần quan trọng của rau muống giúp duy trì sức khỏe của đường ruột và kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn. Bằng cách này, việc tiêu thụ rau muống đều đặn có thể giúp phòng ngừa việc xâm nhập của các mầm bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể.
Chống oxy hóa
Rau muống mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên của chị em phụ nữ, đặc biệt là khả năng chống oxy hóa. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng rau muống chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chậm lại quá trình lão hóa trên nhiều phần của cơ thể như da, tóc, và mắt. Bằng cách này, việc thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày giúp chị em phụ nữ duy trì vẻ đẹp từ bên trong.
Ăn rau muống có béo không? Ăn rau muống có hỗ trợ giảm cân không?
Ăn rau muống không béo mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Bên cạnh lượng calo thấp, rau muống còn giàu chất xơ và khoáng chất, giúp cung cấp nguyên tố vi lượng quan trọng cho cơ thể. Là rau có lượng calo thấp thế nên bạn có thể thường xuyên thưởng thức rau muống mà không cần lo lắng về việc tăng cân hay tích tụ mỡ trong cơ thể.
Hơn nữa, việc bổ sung nhiều rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên hiệu quả hơn và hạn chế các triệu chứng khó chịu như đầy bụng khó tiêu.
Đối với những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân, việc thêm rau muống vào bữa ăn là một lựa chọn thông minh. Rau muống giúp cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, và còn có khả năng đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu quả. Đồng thời, với sự đa dạng trong cách chế biến, rau muống mang lại một thực đơn phong phú và hấp dẫn cho chế độ giảm cân mà không lo lắng về việc thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Thực tế thì ăn rau muống thường sẽ chỉ giúp duy trì cân nặng còn muốn giảm cân nhanh bạn vẫn nên đến tìm sự tư vấn của chuyên gia để có giải pháp phù hợp hơn. Rất nhiều khách hàng gặp vấn đề này và đã được giải quyết sau buổi trò chuyện, tư vấn cùng chuyên gia của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung.
Phần lớn khách hàng đến với TMV Ngọc Dung là chị đẹp trung niên có nhiều mỡ thừa tích tụ lâu năm ở vùng bụng, bắp tay và bắp chân. Dựa theo thể lực và tình trạng mỡ thừa của khách hàng, chuyên gia của Ngọc Dung đề xuất công nghệ giảm béo không xâm lấn Lipo Hifu.
Công nghệ Lipo Hifu là sự kết hợp độc đáo giữa nguồn năng lượng sóng siêu âm và công nghệ tiên tiến được chuyển giao từ Mỹ. Đặc biệt, với độ sâu tác động lên lớp mỡ thừa đạt tới 13mm, Lipo Hifu nhẹ nhàng phá hủy các liên kết mô mỡ và loại bỏ chúng thông qua hệ bạch huyết, ngăn ngừa hiện tượng tái tích tụ mỡ quay trở lại một cách nhanh chóng.
Với nguồn nhiệt năng thông minh, Lipo Hifu không chỉ giúp kích thích và phục hồi tăng sinh chuỗi Collagen, làm cho làn da trở nên săn chắc hơn, mà còn nâng cao độ đàn hồi và sức khỏe cho làn da từ bên trong ra ngoài. Dưới tác động của nhiệt độ mạnh mẽ từ Lipo Hifu, nhiệt độ có thể đạt đến từ 56 đến 60 độ C, giúp loại bỏ lớp mỡ dày cứng và đồng thời tạo ra làn da săn chắc và đàn hồi hơn.
Hãy trải nghiệm công nghệ Lipo Hifu tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung để thấy sự khác biệt và hiệu quả ngay từ lần đầu tiên sử dụng. Đừng ngần ngại để lại thông tin tại FORM này để nhận được sự tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ từ đội ngũ chuyên gia của Ngọc Dung nhé!
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Lưu ngay các món giảm cân với rau muống
Không thể nào phủ nhận được những lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân của rau muống. Vì thế, Ngọc Dung Beauty Center sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn ngon từ rau muống nên thêm vào thực đơn ăn giảm cân của mình nhé!
Rau muống luộc
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống
- Muối, bột ngọt, bột canh
- Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm (dùng để pha nước chấm)
Chuẩn bị rau muống:
- Nhặt bỏ cuống già, lá vàng và bị sâu của rau muống chỉ nhặt ngọn non. Cách nhặt rau muống có thể khác nhau tùy theo thói quen và sở thích của mỗi người hoặc vùng miền.
- Rửa rau muống qua 2 lần và ngâm rau trong chậu nước pha chút muối khoảng 5-10 phút. Sau đó, vớt rau ra và rửa sạch thêm 1-2 lần. Để ráo rau bằng cách cho rau vào rổ.
Luộc rau muống:
- Chọn rau muống mới nhặt và tươi. Bó rau muống nên có màu xanh sáng, cuống mảnh, và còn non khi bấm thử. Tránh chọn bó rau có lá xanh sẫm, cuống to dày và thẫm màu, vì khi luộc, rau sẽ bị già và chát.
- Luộc nhiều nước đã được đun sôi. Thêm một nhúm muối hạt vào nước luộc để giúp rau luộc xanh.
- Luộc rau khoảng 20 giây, sau đó dùng đũa để lật mặt rau để rau chín đều. Không nên đậy nắp nồi khi luộc. Nên luộc rau ở nhiệt độ lớn để rau nhanh chín và giữ màu xanh tươi.
- Đảo thêm các mặt cho rau chín đều trong khoảng 1 phút nữa, sau đó tắt bếp và vớt rau ra đĩa. Nghiêng đĩa để nước đọng dưới đáy đĩa chảy ra ngoài, giúp cho phần rau phía dưới không bị nhũn nhão.
Pha nước chấm:
- Lấy phần nước luộc rau cho vào tô, sau đó nêm thêm bột canh và một ít bột ngọt. Khuấy đều để bột tan trong nước. Đợi nước nguội trước khi vắt chanh vào để nước luộc không bị đắng.
- Pha nước chấm rau theo tỷ lệ: 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 1/2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều để đường tan, sau đó thêm ớt băm và cuối cùng thả tỏi băm vào để tỏi nổi lên trên mặt nước mà không bị chìm.
Canh rau muống nấu hến
Nguyên liệu:
- 100g Thịt hến (loại đã tách vỏ)
- 300g Rau muống (chọn những phần non và ngắt khoảng 2-2.5 lóng tay)
- Một ít hành lá (cắt nhỏ)
- Một ít ngò rí (cắt nhỏ)
- 2 Tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 Thìa dầu ăn
- 1 Thìa nước mắm
- Gia vị thông dụng: một ít (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu)
Cách chế biến:
- Rửa hến tách vỏ và trụng qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó để ráo.
- Ngắt rau muống lấy những phần non và cắt đoạn khoảng 2-2.5 lóng tay. Ngâm rau muống trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- Cho hến vào một chén và ướp với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và một ít tiêu. Trộn đều và ướp hến khoảng 10 phút.
- Bắc nồi lên bếp và đổ vào nồi 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hến đã ướp vào xào khoảng 3 phút để thịt hến săn lại.
- Đổ vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Sau đó, cho rau muống vào nấu khoảng 3 phút.
- Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và khuấy đều để gia vị hòa tan vào nước canh.
- Khi nước canh sôi bùng lên, nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
- Rắc hành lá và ngò rí vào nồi, sau đó tắt bếp.
Rau muống xào tỏi
Nguyên liệu:
- 500g Rau muống (nhặt bỏ phần gốc và lá hư, ngắt thành từng khúc vừa ăn)
- 2 Củ tỏi (bóc vỏ và đập dập)
- 1 Thìa dầu hào
- 2 Thìa dầu ăn
- Một ít gia vị thông dụng (đường, muối, hạt nêm, bột ngọt)
Cách chế biến:
- Nhặt bỏ phần gốc và những lá hư của rau muống.
- Rửa rau muống bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch một lần nữa và để ráo.
- Bắc chảo lên bếp và đổ vào chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hết rau muống vào chảo và xào đều trên lửa lớn.
- Sau đó, cho 1/4 chén nước lọc vào chảo và tiếp tục xào rau khoảng 5 phút cho rau chín.
- Sau khi rau muống đã chín, nêm vào chảo 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa dầu hào.
- Xào đều tay cho gia vị tan hết và thấm đều vào rau muống.
- Bạn có thể nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Tắt bếp và cho rau muống xào tỏi ra dĩa.
Rau muống xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 300g Thịt bò (rửa qua sơ với nước muối, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng mỏng vừa ăn)
- 500g Rau muống (nhặt bỏ phần lá úa và sâu, rửa sạch và cắt đôi nếu quá dài)
- 2 Thìa dầu ăn
- Một ít gia vị thông dụng (hạt nêm, muối, bột ngọt)
Cách chế biến:
- Rửa sơ qua thịt bò với nước muối loãng để khử mùi hôi.
- Rửa thật sạch bằng nước lạnh và để ráo.
- Cắt thịt bò thành miếng mỏng vừa ăn.
- Nhặt bỏ phần lá úa và sâu của rau muống.
- Rửa rau muống thật sạch và vớt ra để ráo.
- Bắc nồi lên bếp và đun khoảng 500ml nước cho sôi.
- Khi nước sôi, cho rau muống vào và đun sôi lại.
- Sau đó, vớt rau muống ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh trong khoảng 5 phút.
- Sau khi ngâm, vớt rau muống ra và để ráo.
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Điều chỉnh lửa lớn và đợi dầu nóng.
- Cho thịt bò vào chảo và xào nhanh tay trong khoảng 2 phút để thịt săn lại, sau đó hạ nhỏ lửa.
- Nêm 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối vào chảo với thịt bò.
- Thêm 4 thìa nước lọc vào chảo và xào đều trong 5 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
- Sau khi thịt đã xào trong 5 phút và nước đã rút bớt, cho rau muống đã luộc và 1 thìa dầu ăn vào chảo.
- Xào rau muống khoảng 2 phút để rau thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh phù hợp với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Ăn nhiều rau muống có tốt không?
Rau muống không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ trồng, dễ chăm sóc và ít phải sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, giúp tăng tính an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn mãi một loại rau mà không có sự đa dạng trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Cũng cần lưu ý rằng một số người có thể bị dị ứng với rau muống. Vì vậy, nếu bạn thuộc nhóm này, nên hạn chế hoặc tránh ăn rau muống quá nhiều. Chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị nên đa dạng thực phẩm, bao gồm nhiều loại rau củ có màu sắc khác nhau, để đảm bảo cơ thể nhận được đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết.
Lưu ý khi ăn rau muống
Khi ăn rau muống, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau để đảm bảo sức khỏe và hỗ trợ giảm cân như sau:
- Tránh ăn rau muống khi có vết thương hở: Việc ăn rau muống khi có vết thương hở có thể ảnh hưởng đến quá trình hồi phục và gây ra sẹo lồi. Vì vậy, cần tránh ăn rau muống trong tình trạng này để đảm bảo vết thương được phục hồi đúng cách.
- Cẩn trọng với bệnh xương khớp: Những người có vấn đề về xương khớp nên cẩn thận khi sử dụng rau muống. Vì nó có thể làm tăng đau nhức trong các vùng bị ảnh hưởng.
- Cân nhắc với bệnh sỏi thận và gút:** Đối với những người mắc các bệnh như sỏi thận và gút, việc ăn rau muống cần phải được cân nhắc cẩn thận. Trước khi ăn, hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia hoặc bác sĩ.
- Rửa sạch rau muống: Rau muống thường trồng ở đồng ruộng, vì vậy có thể chứa đựng nhiều ký sinh trùng. Trước khi chế biến, hãy rửa sạch rau muống bằng nước muối và nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Lời kết
Trên đây là thông tin về rau muống bao nhiêu calo, ăn rau muống có béo không và cách chế biến một món ăn dân dã, bổ dưỡng. Rau muống không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có hàm lượng calo thấp, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một phần ăn đơn giản, kiểm soát cân nặng.
Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân mà không muốn thực hiện các phương pháp xâm lấn, hãy liên hệ ngay với Thẩm mỹ viện Ngọc Dung. Chúng tôi có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, sẵn lòng tư vấn và đưa ra các giải pháp giảm mỡ, giảm cân không xâm lấn hiệu quả nhất. Hãy gọi hotline *3232 hoặc điền thông tin vào FORM để nhận được sự tư vấn chi tiết và chuyên sâu từ Thẩm mỹ viện Ngọc Dung nhé!
