Trứng vịt, một trong những thực phẩm phổ biến và đa dạng trong ẩm thực trên khắp thế giới, đặc biệt là ở châu Á. Tuy nhiên, có một câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi ăn là 1 quả trứng vịt bao nhiêu calo. Trong bài viết này, TMV Ngọc Dung sẽ cùng bạn khám phá calo trong trứng vịt, giá trị dinh dưỡng của trứng vịt và ăn trứng vịt có tăng cân không nhé!
1 Quả trứng vịt bao nhiêu calo?
Một quả trứng vịt bao nhiêu calo? Một quả trứng vịt có trọng lượng 65g khi luộc lên sẽ có khoảng 90 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ thay đổi theo cách chúng ta chế biến trứng vịt. Ví dụ khi chiên lên, trứng vịt sẽ có khoảng 150 calo, cao hơn so với cách luộc.
Đáng chú ý là, lượng calo trong trứng vịt cũng phụ thuộc vào cách chăn nuôi và loại thức ăn mà những chú vịt được cung cấp. Vịt được nuôi theo phương pháp tự nhiên hoặc hữu cơ thường có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, và do đó, trứng từ những con vịt này có thể chứa nhiều calo hơn so với trứng từ vịt nuôi công nghiệp.
> Xem thêm: 1 Quả trứng gà bao nhiêu calo? trứng gà luộc bao nhiêu calo?
Ăn trứng vịt có béo không?
Ngoài việc quan tâm đến hàm lượng calo, một câu hỏi phổ biến mà nhiều người quan tâm là liệu ăn trứng vịt có béo không. Để làm rõ điều này, chúng ta cần xem xét các yếu tố như chế biến và lượng tiêu thụ trứng.
Trứng vịt là nguồn cung cấp đạm phong phú. Điều này có nghĩa là chúng chứa nhiều chất đạm, rất tốt cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, lượng chất béo trong trứng vịt không cao. Điều này làm cho trứng vịt trở thành một lựa chọn ăn uống tốt cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, cách chế biến trứng cũng có ảnh hưởng đáng kể đến lượng chất béo trong sản phẩm cuối cùng.
Khi chế biến trứng vịt bằng cách chiên hoặc rán, lượng chất béo sẽ tăng lên đáng kể. Việc sử dụng dầu hoặc mỡ để chiên rán trứng có thể làm tăng lượng chất béo và calo. Do đó, nếu bạn quan tâm đến việc ăn trứng vịt có béo hay không, cách chế biến trứng là yếu tố quan trọng cần xem xét. Để tránh tăng cân, bạn có thể thay đổi phương pháp chế biến bằng cách luộc trứng vịt hoặc sử dụng các phương pháp nấu ăn không cần dầu mỡ. Ngọc Dung cũng đã có bài chia sẻ trứng chiên bao nhiêu calo bạn có thể tìm hiểu thêm vì sao cách chế biến món trứng này lại làm tăng cao calo cho trứng nhé!
Ăn trứng vịt có tốt không? Tác dụng của trứng vịt với sức khỏe
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, ăn trứng vịt mang lại những lợi ích sau với sức khỏe.
Làm chậm quá trình lão hóa
Ăn trứng vịt không chỉ là một trải nghiệm ngon miệng mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, bảo vệ chống lại quá trình lão hóa. Lòng đỏ trứng, một phần quan trọng của trứng vịt, chứa nhiều carotenoid, một loại chất dinh dưỡng có khả năng chống lại sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể.
Carotenoid là một nhóm hợp chất có khả năng bảo vệ tế bào và DNA khỏi sự tổn thương. Chúng hoạt động như một loại chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại trong cơ thể. Nhờ vào tính chất chống oxy hóa này, carotenoid trong lòng đỏ trứng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường và cận thị.
Lòng đỏ trứng được coi là một nguồn cung cấp carotenoid tuyệt vời. Trái cây và rau quả cũng chứa carotenoid, nhưng carotenoid trong lòng đỏ trứng được hấp thu dễ dàng hơn. Điều này có nghĩa là việc tiêu thụ trứng vịt cung cấp cho cơ thể một lượng carotenoid lớn và dễ dàng hấp thu hơn so với việc tiêu thụ rau quả. Điểm này làm cho trứng vịt trở thành một nguồn cung cấp protein hiệu quả và thuận tiện.
Ngăn ngừa bệnh về mắt, ung thư
Ăn trứng vịt không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của mắt. Lòng đỏ trứng vịt chứa nhiều carotenoid, zeaxanthin, lutein và cryptoxanthin. Đây đều là những chất giúp bảo vệ mắt khỏi quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi.
Caroten, zeaxanthin, lutein và cryptoxanthin là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ mắt khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương cho mô mắt và góp phần vào quá trình lão hóa, gây ra các vấn đề về mắt. Tuy nhiên, nhờ có sự hiện diện của caroten, zeaxanthin, lutein và cryptoxanthin trong trứng vịt, mắt được bảo vệ khỏi sự tổn thương và giữ được sức khỏe tốt.
Ngoài ra, những chất này cũng có tác dụng phòng ngừa các bệnh về mắt khác như cận thị, loạn thị, viêm kết mạc và đục thủy tinh thể. Việc tiêu thụ trứng vịt đảm bảo cung cấp các chất này vào cơ thể một cách hiệu quả hơn so với việc tiêu thụ rau quả. Điều này có nghĩa là trứng vịt là một nguồn cung cấp đáng tin cậy để bảo vệ sức khỏe mắt và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt.
Tốt cho não bộ
Lòng đỏ trứng vịt chứa nhiều choline và lecithin, những chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Choline là một chất giống vitamin có vai trò thiết yếu trong việc duy trì sự khỏe mạnh của màng tế bào, hỗ trợ các chức năng của não bộ, dây thần kinh và các chất truyền thần kinh. Choline không chỉ giúp duy trì sự truyền tín hiệu giữa các tế bào não, mà còn tham gia vào quá trình hình thành và bảo vệ màng tế bào, đồng thời hỗ trợ sự tạo ra các chất truyền thần kinh quan trọng.
Ngoài ra, choline cũng có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ em. Việc tiêu thụ choline từ trứng vịt có thể giúp tăng khả năng học tập và nhớ ở trẻ em. Đồng thời hỗ trợ sự phát triển toàn diện của não bộ từ giai đoạn thai nhi.
Lecithin là một loại chất béo quan trọng có trong trứng vịt. Nó có tác dụng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và sáng tạo. Lecithin cũng được biết đến với khả năng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến não bộ như Alzheimer, Parkinson và đột quỵ. Việc bổ sung lecithin từ trứng vịt vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ trong suốt quá trình lớn lên và lớn tuổi.
Tốt cho xương, răng, ngăn ngừa bệnh tim mạch và thần kinh
Lòng trắng trứng vịt là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Protein có trong lòng trắng trứng vịt có chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thu. Protein là thành phần quan trọng trong việc tạo ra xương, răng và cơ bắp. Việc tiêu thụ protein từ trứng vịt giúp tăng cường khả năng phục hồi và phát triển cơ bắp, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh của xương và răng.
Ngoài ra, lòng trắng trứng vịt cũng chứa các chất chống oxy hóa quan trọng. Các chất chống oxy hóa này có tác dụng ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể. Nhờ vào khả năng chống oxy hóa, lòng trắng trứng vịt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường. Các chất chống oxy hóa trong trứng vịt cũng có khả năng bảo vệ các tế bào và mô khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa.
Đồng thời, peptit có trong lòng trắng trứng vịt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ thần kinh. Peptit là một loại hợp chất protein nhỏ, có khả năng tương tác với các tế bào thần kinh và tăng cường hoạt động của chúng. Việc tiêu thụ lòng trắng trứng vịt giúp cung cấp peptit cho cơ thể, hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh.
Trứng vịt để lâu có tốt không?
Trứng vịt là một loại thực phẩm tuyệt vời, nhưng cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn và duy trì chất lượng dinh dưỡng. Trứng vịt khi để quá lâu có thể bị thối hỏng và nhiễm khuẩn Salmonella. Do đó, việc sử dụng sớm sau khi mua và bảo quản đúng cách là rất quan trọng.
Để bảo quản trứng vịt tốt, tốt nhất là đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản trứng vịt trong tủ lạnh thường là khoảng 3 – 4 tuần. Trong thời gian này, trứng vẫn giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất.
Tuy nhiên, khi để trứng vịt ở môi trường bên ngoài, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn nhiều. Đặc biệt, khi nhiệt độ môi trường cao hoặc trứng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, trứng sẽ nhanh chóng bị hỏng. Do đó, trước khi sử dụng, hãy kiểm tra kỹ trứng. Trứng vịt hỏng sẽ có vỏ dễ vỡ, mùi hôi và màu sắc thay đổi. Ngay cả khi màu sắc của trứng vẫn không có biến đổi, nhưng nếu có mùi lạ, bạn nên tránh sử dụng.
Sau khi chế biến, trứng vịt nên được để ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 tiếng. Nếu bạn muốn bảo quản trứng đã chế biến, hãy để chúng trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Không nên để trứng đã chế biến quá lâu trước khi ăn, vì thành phần dinh dưỡng trong trứng có thể bị thay đổi và thức ăn ôi thiu có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Cách chế biến trứng vịt không gây tăng cân
Khi đã biết rằng một quả trứng vịt chứa khoảng bao nhiêu calo, bạn có thể áp dụng các mẹo sau để giảm lượng calo trong món trứng và tận hưởng món ăn một cách cân đối:
- Chế biến bằng cách luộc hoặc hấp: Hạn chế việc chiên rán trứng vịt, vì cách chế biến này thường sử dụng nhiều dầu ăn hoặc bơ, làm tăng lượng calo và chất béo trong món ăn. Thay vào đó, hãy thử luộc hoặc hấp trứng vịt để giữ được giá trị dinh dưỡng mà không tăng cân.
- Kết hợp với rau củ: Thêm các loại rau củ như cà chua, cà rốt, hành tây vào món trứng để làm tăng hương vị và giảm lượng calo. Rau củ cung cấp chất xơ và vitamin, làm cho món ăn thêm thú vị và giàu dinh dưỡng. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn và làm bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Điều chỉnh lượng trứng tiêu thụ: Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều trứng trong một ngày hoặc một tuần. Mỗi quả trứng vịt chứa một lượng cholesterol từ 200mg đến 375mg. Tiêu thụ quá nhiều cholesterol có thể tăng nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài ra, các chất protein, chất béo và carbohydrate trong trứng có thể kích thích tăng men gan và gây tăng nguy cơ xơ gan.
Ăn trứng vịt là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng, nhưng để giảm cân hiệu quả bạn cần tìm đến các phương pháp giảm cân khác như công nghệ giảm mỡ Lipo Hifu tại TMV Ngọc Dung
Công nghệ Lipo Hifu sử dụng sóng siêu âm để tác động trực tiếp lên lớp mỡ thừa nằm sâu dưới da, với độ sâu lên đến 13mm. Đây không chỉ là phương pháp nhẹ nhàng phá hủy các liên kết mô mỡ mà còn đào thải chúng thông qua hệ bạch huyết, ngăn ngừa hiện tượng mỡ quay trở lại nhanh chóng hơn.
Với nguồn nhiệt năng thông minh, Lipo Hifu còn kích thích tăng sinh chuỗi Collagen, giúp làn da săn chắc hơn và đàn hồi khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Dưới tác động mạnh mẽ của nhiệt, Lipo Hifu đẩy nhiệt độ lên từ 56 đến 60 độ C, đánh bay lớp mỡ dày cứng, đồng thời giúp làn da săn chắc, đàn hồi hơn.
Nếu bạn quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về công nghệ giảm mỡ này của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung, đừng ngần ngại để lại thông tin của bạn tại FORM để chuyên gia của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn ngay lập tức!
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Trứng vịt và trứng gà, trứng nào tốt hơn?
Trứng vịt và trứng gà có những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng riêng, không thể nói rằng một loại trứng tốt hơn loại khác một cách tuyệt đối. Tuy nhiên, ta có thể so sánh các yếu tố quan trọng của cả hai để có cái nhìn tổng quan về chúng:
- Giá trị dinh dưỡng: Cả trứng vịt và trứng gà đều là nguồn cung cấp chất protein cao, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, trứng vịt thường có lượng protein và chất béo cao hơn so với trứng gà. Ngoài ra, trứng vịt cũng chứa nhiều vitamin D, vitamin K và chất chống oxy hóa hơn.
- Kích thước: Trứng vịt thường có kích thước lớn hơn so với trứng gà. Điều này có thể ảnh hưởng đến lượng calo và chất dinh dưỡng có trong mỗi quả trứng.
- Hương vị: Trứng vịt và trứng gà có hương vị khác nhau. Trứng vịt thường có hương vị đậm đà, đồng thời có chất đặc biệt là lòng đỏ to và béo. Trứng gà có hương vị nhẹ nhàng hơn và lòng đỏ thường nhỏ hơn.
- Ứng dụng trong ẩm thực: Cả trứng vịt và trứng gà đều được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Trứng vịt thường được dùng để làm các món ăn như bánh bao, bánh xèo, chả giò và các món trứng luộc. Trứng gà thường được sử dụng trong các món nướng, chiên, trứng ốp la và nhiều món tráng miệng khác.
Ăn trứng vịt nhiều có tốt không? Một số lưu ý khi ăn trứng vịt
Ăn trứng vịt có nhiều lợi ích dinh dưỡng và nhiều người coi đây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra một vài tổn thương với cơ thể. Sau đây là những lưu ý cần nhớ khi ăn trứng vịt.
Dị ứng
Trứng đôi khi là nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm, đặc biệt là ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi. Khi dị ứng trứng xảy ra, nó có thể tạo ra một loạt các triệu chứng khác nhau, từ mẩn ngứa, đau bụng, nôn ói cho đến tiêu chảy. Và đôi khi, trong những trường hợp hiếm, dị ứng trứng có thể gây sốc phản vệ – một tình trạng nguy hiểm đe dọa tính mạng vì nó làm hỏng hệ thống hô hấp.
Điều thú vị là trứng vịt và trứng gà lại chứa những loại protein khác nhau. Điều này có nghĩa là không phải ai bị dị ứng với trứng gà cũng sẽ bị dị ứng với trứng vịt. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cẩn trọng khi ăn trứng vịt nhé.
Nhiều cholesterol
Mặc dù cholesterol là một chất béo cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu lượng cholesterol trong cơ thể quá cao, có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Do đó, những người có nguy cơ mắc các bệnh này nên hạn chế việc tiêu thụ trứng vịt, hoặc chỉ ăn lòng trắng trứng.
Điều thú vị là lòng trắng trứng vịt chứa ít cholesterol hơn so với lòng đỏ. Vì vậy, nếu bạn đang quan tâm đến lượng cholesterol trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể tập trung vào ăn lòng trắng trứng vịt. Lòng trắng trứng vịt không chỉ có ít cholesterol, mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến sự oxi hóa trong cơ thể.
Ngoài ra, lòng trắng trứng vịt còn là một nguồn protein phong phú. Protein là một thành phần cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Vì vậy, ăn lòng trắng trứng vịt có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện hoặc khi bị thương.
Nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm
Trong trứng vịt có thể tồn tại vi khuẩn salmonella, một loại vi khuẩn gây bệnh nhiễm khuẩn đường ruột. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có hệ miễn dịch yếu. Vì vậy, để tránh bị nhiễm vi khuẩn này, bạn cần chú ý lựa chọn những quả trứng có vỏ sạch sẽ và bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn.
Lời kết
Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá sâu hơn về trứng vịt bao nhiêu calo và những lợi ích của việc tiêu thụ chúng đối với sức khỏe. Trứng vịt không chỉ là một nguồn protein và chất dinh dưỡng quan trọng mà còn có thể được tích hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách cân nhắc.
Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu quả để giảm cân và giảm béo một cách an toàn và nhanh chóng, Thẩm mỹ viện Ngọc Dung có thể là lựa chọn phù hợp cho bạn. Với công nghệ giảm mỡ không xâm lấn tiên tiến và đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết sẽ đồng hành cùng bạn trên hành trình đạt được vóc dáng lý tưởng và làn da khỏe mạnh.
Đừng ngần ngại để lại thông tin của bạn tại FORM dưới đây để chuyên gia của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung có thể hỗ trợ bạn ngay lập tức! Hãy bắt đầu hành trình sức khỏe và vẻ đẹp mới ngay hôm nay.
