Ức gà là thực phẩm ăn kiêng phổ biến nhất nhì hiện nay bởi giá thành rẻ lại rất dễ ăn, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy 100g thịt ức gà bao nhiêu calo? Bài viết này của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung sẽ giúp bạn hiểu hơn về thành phần dinh dưỡng và calo trong ức gà nhé!
100gr ức gà bao nhiêu calo?
100 Gram ức gà bao nhiêu calo? 100gr ức gà (không da) chứa khoảng 164,9 calo, cung cấp một nguồn năng lượng tương đối nhẹ.
Ức gà cũng là một nguồn giàu protein, với 31g protein trong mỗi khẩu phần. Ngoài ra, ức gà cũng chứa một lượng nhỏ chất béo, với 3.6gr trong mỗi khẩu phần. Khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein, trong khi 20% còn lại đến từ chất béo. Chất béo trong ức gà chủ yếu là chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch, và một ít chất béo bão hòa.
Một điểm đáng chú ý là ức gà không chứa carbs, nghĩa là nó không cung cấp đường và tinh bột. Điều này có thể hữu ích cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng carbs trong khẩu phần ăn hàng ngày.
100g Ức gà luộc bao nhiêu calo?
Ức gà luộc là một món ăn đơn giản và dễ nấu, rất phổ biến trong các thực đơn ăn kiêng và được yêu thích bởi nhiều người. Nó không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn rất phù hợp cho những người có nhu cầu giảm cân giảm béo. Vậy, chúng ta hãy tìm hiểu xem ức gà luộc chứa bao nhiêu calo.
Khi ức gà luộc chín mà không được nêm nếm quá nhiều gia vị, lượng calo trong món ăn này sẽ không tăng lên quá cao. Vậy 100g ức gà luộc bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, 100g ức gà ức gà luộc đã lọc bỏ da và xương chứa khoảng 165 calo, hàm lượng nước chiếm 65,26g, 3,57g chất béo, 31g protein và 0g carb. Với hàm lượng chất dinh dưỡng này, ức gà thường được thêm vào thực đơn chế độ ăn keto hoặc Low carb.
Thành phần dinh dưỡng có trong ức gà
Úc gà là một phần thịt ngon và phổ biến trong thực đơn dinh dưỡng của nhiều người. Không chỉ có mùi vị thơm ngon, ức gà cũng cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Cụ thể như sau:
Protein
Protein trong ức gà là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp đủ axit amin theo khuyến nghị của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Ngoài ra, ức gà cũng chứa một số axit amin khác, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của mô cơ. Tổng quan, ức gà được coi là một lựa chọn tốt để duy trì và phát triển cơ bắp. So với các loại thịt khác, protein trong ức gà có chất lượng tốt hơn, ít calo và chất béo bão hòa.
Theo phân tích dinh dưỡng, 100g ức gà thường chứa từ 22 đến 26g protein, tùy thuộc vào loại gà và cách chăn nuôi. Khi ức gà được nấu chín, protein chiếm khoảng 30% trọng lượng của món ăn. Lượng protein này giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động cơ thể và giúp cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng là một nguồn bổ sung tuyệt vời cho quá trình đốt cháy calo, giúp giảm cân hiệu quả.
Chất béo
Ức gà là loại thịt nạc trắng có rất ít chất béo, chỉ chứa dưới 3g chất béo trên 100g thịt. Lượng chất béo này chủ yếu là chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch và chỉ có một lượng nhỏ chất béo bão hòa. Nếu bạn sử dụng phần ức gà được giữ nguyên da, lượng chất béo, protein và calo sẽ cao hơn.
Ngoài ra, cách chế biến ức gà cũng có thể ảnh hưởng đến lượng chất béo. Ức gà luộc thường có ít chất béo hơn so với ức gà áp chảo hoặc nướng. Quá trình luộc giúp loại bỏ một phần chất béo trong thịt gà, giữ cho ức gà được mềm mịn và giảm lượng chất béo có hại.
Vitamin và khoáng chất
Ức gà không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất béo, mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Ức gà là một nguồn cung cấp selen, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Selen đóng vai trò quan trọng trong chức năng tuyến giáp và có vai trò trong quá trình tạo ra và bảo vệ DNA. Nó cũng có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Ngoài ra, ức gà cũng chứa phốt pho, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Phốt pho cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và là thành phần cấu trúc của DNA và RNA.
Vitamin B6 (pyridoxine) và niacin (vitamin B3) cũng được tìm thấy trong ức gà. Cả hai đều thuộc họ vitamin B tan trong nước và đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của tế bào. Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp protein, sản xuất hồng cầu và chất điện giải. Niacin giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và đóng vai trò quan trọng trong chức năng thần kinh và tiêu hóa.
Ức gà có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Ức gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú và có lợi ích sức khỏe đa dạng, ức gà được xem là một phần thịt có giá trị cao trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp
Ức gà không chỉ là một nguồn cung cấp protein quan trọng mà còn có tác dụng xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp. Protein là một thành phần cần thiết để duy trì và xây dựng khối lượng cơ bắp. Khi chúng ta tập luyện sức mạnh, protein cung cấp nguồn nhiên liệu cần thiết để phục hồi và xây dựng cơ bắp.
Việc mất cơ bắp và suy giảm sức mạnh là hiện tượng thường gặp khi chúng ta già đi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự mất cơ và suy giảm sức mạnh có mối liên quan trực tiếp đến tỷ lệ tử vong ở người lớn tuổi. Vì vậy, ngay cả khi bạn không cố gắng tăng cơ bắp, việc ngăn ngừa mất cơ vẫn rất quan trọng dù ở bất kỳ độ tuổi nào.
Tăng sức khỏe xương khớp
Không ít có những quan niệm cho rằng chế độ ăn nhiều protein động vật có thể làm giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chứng minh điều ngược lại. Protein phối hợp với canxi có thể giúp tăng mật độ xương và phòng ngừa loãng xương. Do đó, một chế độ ăn giàu protein, chẳng hạn như ức gà có thể giúp xương trở nên chắc khỏe hơn.
Một khung xương khỏe mạnh mang lại nhiều lợi ích trong quá trình tập luyện. Đầu tiên, nó giúp bạn có thể tập luyện hiệu quả hơn. Xương chắc khỏe cung cấp nền tảng vững chắc cho các hoạt động và giúp tránh chấn thương. Khi xương yếu, nguy cơ chấn thương, như gãy xương, sẽ tăng lên. Vì vậy, việc duy trì sức khỏe xương thông qua một chế độ ăn giàu protein, như ức gà không chỉ giúp bạn tập luyện an toàn mà còn giảm nguy cơ chấn thương.
Cải thiện sức khỏe tinh thần và nâng cao chất lượng giấc ngủ
Ức gà không chỉ mang lại những lợi ích về sức khỏe vật lý mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần và chất lượng giấc ngủ. Bạn có biết rằng trong phần thịt ức gà có một số acid amin đặc biệt mang lại lợi ích cho hệ thần kinh? Các acid amin này có thể giúp giảm các vấn đề về tâm lý như cảm thấy buồn bã, tiêu cực và tăng cường trạng thái tinh thần lạc quan.
Ngoài ra, ức gà còn chứa các chất như carnosine và anserine. Những chất này đã được chứng minh có khả năng cải thiện khả năng tập trung và hỗ trợ trí nhớ cho con người. Carnosine và anserine là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Bằng cách bổ sung ức gà vào chế độ ăn uống, bạn có thể tăng cường sự tập trung và khả năng ghi nhớ, giúp bạn hoàn thiện công việc và học tập hiệu quả hơn.
Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, ức gà còn có tác dụng tích cực đến chất lượng giấc ngủ. Thịt ức gà chứa một hàm lượng tryptophan, một loại axit amin cần thiết để sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến tình trạng giấc ngủ. Việc tiêu thụ ức gà có thể giúp cân bằng mức độ serotonin trong cơ thể, tạo ra một trạng thái thư giãn và dễ ngủ hơn. Điều này có thể mang lại giấc ngủ chất lượng hơn và giúp bạn thức dậy vào mỗi buổi sáng với tinh thần sảng khoái và tiếp tục ngày mới một cách năng động.
Giảm sự thèm ăn
Tiêu thụ protein từ ức gà có thể làm chúng ta cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Khi chúng ta ăn protein, nó kích thích sự tiết ra của hormon cholecystokinin (CCK) và peptide YY (PYY), hai hoocmon có liên quan đến cảm giác no và giảm sự thèm ăn. Việc cung cấp đủ protein trong chế độ ăn có thể giúp kiểm soát cảm giác no và hạn chế việc ăn quá nhiều.
Ăn ức gà có giảm cân không?
Trong quá trình giảm cân, việc lựa chọn các loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo là một yếu tố quan trọng. Và ức gà là một trong những thực phẩm giảm cân hàng đầu được nhắc đến trong bất kỳ kế hoạch ăn kiêng giảm cân nào.
Ức gà có ưu điểm lớn là chứa lượng protein đáng kể, trong khi lại có hàm lượng calo rất thấp. Điều này có nghĩa là bạn có thể cung cấp cơ thể với lượng protein cần thiết để duy trì cơ bắp và sức khỏe, mà không cần lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều calo. Protein giúp tăng cảm giác no lâu hơn và duy trì sự bão hòa, giúp bạn cảm thấy hài lòng sau khi ăn và không cảm thấy thiếu chất dinh dưỡng.
Hơn nữa, ức gà cũng là một nguồn protein chất lượng cao, chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein từ ức gà giúp duy trì và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện, đồng thời giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn, hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả. Ngoài ra, ức gà cũng cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, sắt, kẽm và các chất chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ức gà là một lựa chọn tuyệt vời trong quá trình giảm cân. Đây là sự thật không thể phủ nhận. Tuy nhiên cách giảm cân bằng việc ăn ức gà không hẳn là giải pháp nhanh và tối ưu dành cho những người bị mỡ thừa lâu năm ở đa vùng như bắp tay, bắp chân, bụng,…Muốn đẩy nhanh hiệu quả giảm mỡ, giảm béo, giảm cân, nhiều khách hàng đã tìm đến dịch vụ giảm béo Ngọc Dung Beauty Center.
Healthy Sculpting 4S là một công nghệ phân hủy mỡ đa tầng đang được ưa chuộng tại TMV Ngọc Dung với nhiều lợi ích và tiêu chí an toàn vượt trội. Công nghệ Healthy Sculpting 4S không chỉ tập trung vào việc loại bỏ mỡ ở tầng sâu mà còn đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe. Phương pháp này đặc biệt hiệu quả với khả năng hủy mỡ trúng đích, kiểm soát lượng mỡ trong máu và mỡ nội tạng. Điều đáng ngạc nhiên là chỉ trong 25 phút, quá trình xử lý mỡ có thể được thực hiện trên 4 vùng cơ thể khác nhau mà không cần phẫu thuật.
Thiết kế của công nghệ này cực kỳ nổi bật và độc đáo với 4 tay cầm vận hành cùng một lúc, giúp làm giảm mỡ thừa nhẹ nhàng trên các vùng bụng, hai bên hông, vùng lưng, đùi, cánh tay và nhiều vùng khác.
Sử dụng bước sóng ánh sáng năng lượng 1060nm, Healthy Sculpting 4S có khả năng phân hủy mỡ tầng sâu, loại bỏ mỡ nội tạng và mỡ trong máu mà không gây tổn thương tế bào mỡ dưới da. Ngoài ra, công nghệ này còn sử dụng ánh sáng hồng ngoại để giúp khôi phục, trẻ hóa, săn chắc và tạo đường cong quyến rũ cho vùng da được điều trị.
Healthy Sculpting 4S có khả năng phân hủy mỡ toàn diện trên mọi phân vùng như đùi, eo, tay, bắp chân và nhiều vùng khác. Công nghệ này còn giúp đưa chỉ số mỡ nội tạng về mức an toàn, bao gồm mỡ trong máu, chỉ số hồng cầu và gan nhiễm mỡ. Đồng thời, công nghệ này còn giúp bạn kiến tạo vóc dáng thon gọn, vòng eo con kiến, trẻ hóa và săn chắc vùng da sau quá trình điều trị. Hơn nữa, nó còn ngăn chặn tối đa sự trở lại của mỡ thừa.
Với những ưu điểm và lợi ích này, Healthy Sculpting 4S tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung là một giải pháp hiện đại và an toàn giúp bạn giảm mỡ, giảm béo và giảm cân một cách toàn diện và hiệu quả. Nếu bạn cần chuyên gia hỗ trợ chọn được dịch vụ giảm mỡ phù hợp, hãy để lại thông tin tại FORM nhé!
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Ăn ức gà như thế nào để giảm cân?
Ức gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ Á sang Âu. Sau đây là một vài gợi ý các món ăn từ ức gà giảm cân mà bạn có thể tham khảo:
| Ức gà nướng | Salad ức gà | |
| Nguyên liệu | – 200g ức gà
– Hành tím và tỏi – Tiêu bột, nước mắm, đường, dầu ô liu, mật ong, sa tế, nước tương – Rau ăn kèm: rau xà lách hoặc dưa leo – Một miếng giấy bạc |
– Thịt ức gà 300g
– Rau xà lách 1 cây – Cà chua 1 quả – Trứng luộc 1 quả – Bột phô mai – Sốt mè rang – Bột tiêu – Muối |
| Cách chế biến | – Lọc bỏ da ức gà và rửa sạch ức gà qua nước muối. Sau đó, cắt vài đường thớ nhỏ trên miếng gà để gia vị thấm đều vào trong.
– Rau ngâm qua nước muối và rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn. – Băm nhỏ hành và tỏi. – Chuẩn bị nước sốt ướp thịt bằng cách trộn hỗn hợp hành tỏi đã băm với 2 thìa mật ong, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước tương và 1/2 thìa dầu ô liu. – Dùng cọ phết đều gia vị lên cả hai mặt của ức gà. Sau đó, bọc gà trong miếng giấy bạc và để nướng ức gà trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều vào thịt. – Nướng ức gà trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trong khoảng 15-20 phút. – Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể áp chảo với dầu ô liu. |
– Làm sạch và cắt thịt ức gà thành miếng vừa ăn.
– Ướp thịt ức gà với một chút muối và bột tiêu để gia vị thấm vào thịt. – Áp chảo thịt gà trên một chảo nóng cho đến khi thịt chín màu vàng đều hai mặt. Đảm bảo thịt chín hoàn toàn, nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn. – Rửa sạch rau xà lách và thái khúc. – Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau. – Trong một đĩa, sắp xếp rau xà lách, cà chua và trứng luộc đã thái vào. – Thêm thịt gà đã áp chảo và thái miếng vừa ăn lên trên rau quả. – Rắc một chút bột phô mai lên mặt và rưới sốt mè rang lên trên salad. |
>> Xem thêm: Bật mí thực đơn giảm cân hiệu quả bất ngờ chỉ sau 7 ngày
Những ai không nên ăn nhiều ức gà?
Mặc dù ức gà có nhiều lợi ích cho sức khỏe và quá trình giảm cân, nhưng cần lưu ý rằng không phải ai cũng nên ăn nhiều ức gà. Đặc biệt, những người có vấn đề về gan và thận cần hạn chế việc tiêu thụ ức gà thường xuyên và liên tục trong một thời gian dài với lượng lớn.
Người có vấn đề về gan thường gặp khó khăn trong việc xử lý protein. Khi tiêu thụ quá nhiều protein, cơ thể sẽ dư thừa các hợp chất protein không cần thiết, gây áp lực lên hệ thống gan. Gan phải làm việc càng nhiều để chuyển hóa và loại bỏ các chất thải từ protein, làm tăng gánh nặng cho nó. Điều này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe và gây tổn thương cho gan.
Tương tự, việc tiêu thụ quá nhiều protein từ ức gà cũng có thể gây áp lực lên hệ thống thận. Thận chịu trách nhiệm loại bỏ chất thải và điều chỉnh cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Khi tiêu thụ quá nhiều protein, thận phải làm việc càng nhiều để xử lý chúng, gây căng thẳng và có thể làm tăng nguy cơ bị tổn thương cho thận.
Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều ức gà có thể dẫn đến tích tụ cholesterol trong cơ thể. Mặc dù ức gà thấp chất béo, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, hàm lượng cholesterol cũng có thể tăng lên. Tích tụ cholesterol có thể gây các vấn đề về tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan.
Cách chọn ức gà ngon
Để chọn được phần ức gà ngon, có một số tiêu chí quan trọng mà bạn có thể tham khảo.
- Độ đàn hồi: Khi bạn ấn vào miếng ức gà, miếng thịt tươi ngon sẽ trở lại hình dạng ban đầu và có độ mềm mại. Nếu thịt không đàn hồi và không trở lại hình dạng ban đầu, có thể là dấu hiệu của thịt cũ hoặc không tươi.
- Màu sắc: Phần ức gà ngon thường có màu hồng tươi, không có sắc thái xám hoặc mờ. Màu sắc tươi sẽ cho thấy thịt được chế biến gần đây và có chất lượng tốt. Tránh mua những miếng thịt có màu sắc không tự nhiên hoặc có dấu hiệu bị oxy hóa.
- Đặc điểm lạ: Cần tránh mua những miếng ức gà có vệt trắng bên trên, bởi vì đây có thể là dấu hiệu thịt đã được tẩm hóa chất hoặc xử lý bằng các chất bảo quản. Nếu có bất kỳ dấu hiệu lạ nào trên thịt, nên tránh mua và tìm những sản phẩm khác.
Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng của ức gà, bạn nên chọn mua từ nguồn tin cậy và đáng tin cậy. Điều này đảm bảo rằng bạn đang mua ức gà tươi, không bị biến đổi gen hoặc chứa các chất phụ gia không mong muốn.
Những điều cần lưu ý khi ăn ức gà
Trong quá trình ăn ức gà, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau để tận hưởng tối đa dưỡng chất và hỗ trợ giảm cân nhé!
- Lượng ức gà cần tiêu thụ: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mỗi ngày nên ăn khoảng 150g đến 200g ức gà là lượng lý tưởng cho người bình thường. Đối với những người vận động nhiều, có thể tăng lượng tiêu thụ lên khoảng 300 gam đến 400 gam mỗi ngày. Tuy nhiên, điều này cần được điều chỉnh phù hợp với các yếu tố khác trong chế độ ăn uống và tình trạng sức khỏe cá nhân.
- Cẩn thận với ức gà bị nhiễm khuẩn: Thịt gà là một loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, đặc biệt khi không được bảo quản đúng cách. Có thể tồn tại các loại vi khuẩn như Salmonella và Campylobacter trong thịt gà, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng. Vì vậy, cần đảm bảo mua ức gà từ các cửa hàng uy tín, nơi có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và có nhãn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bảo quản và chế biến thích hợp: Sau khi mua ức gà, cần bảo quản trong điều kiện thích hợp để tránh sự tăng số lượng vi khuẩn. Đảm bảo thịt gà được giữ lạnh ở nhiệt độ an toàn và không để lâu trong môi trường nhiệt độ phòng. Khi chế biến, hãy đảm bảo thịt gà được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt các vi khuẩn có thể gây hại.
- Hạn chế sử dụng ức gà từ nguồn không rõ: Tránh tiêu thụ ức gà từ các nguồn không rõ xuất xứ, vì chúng có thể chứa các chất phụ gia hoặc đã qua quá trình xử lý không an toàn. Chọn mua từ các cửa hàng uy tín và đáng tin cậy, nơi có các hệ thống kiểm soát chất lượng và vệ sinh đảm bảo.
Lời kết
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về 100g ức gà bao nhiêu calo, lợi ích và cách ăn ức gà giảm cân. Nếu bạn quan tâm và muốn trải nghiệm dịch vụ giảm béo, giảm cân an toàn cùng chuyên gia tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung, bấm *3232 để liên hệ ngay để đặt lịch tư vấn.
Chuyên gia giảm béo của Ngọc Dung Beauty Center sẽ tư vấn và định hình phương pháp giảm mỡ và giảm cân phù hợp với nhu cầu và mục tiêu của bạn. Đừng ngại, hãy bắt đầu hành trình giảm mỡ và giảm cân của bạn ngay hôm nay để có được sự tự tin và sức khỏe tốt hơn.
