Tuy không rầm rộ như “tam đại quốc thực” của Việt Nam nhưng gỏi cuốn lại đủ sức cuốn hút bởi hương vị, cách ăn độc đáo. Gỏi cuốn tiếp tục “ghi điểm” trên bản đồ ẩm thực thế giới khi được CNN bình chọn, xếp hạng 30 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nổi tiếng vươn tầm quốc tế là thế nhưng liệu bạn có biết gỏi cuốn bao nhiêu calo không? Nếu chưa thì hãy đọc ngay bài viết này của Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung để biết calo gỏi cuốn nhé!
1 Cái gỏi cuốn bao nhiêu calo?
Gỏi cuốn là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn ăn uống khá lành mạnh. Với sự khéo léo kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon, gỏi cuốn trở thành một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn.
1 Cuốn gỏi cuốn bao nhiêu calo? Trung bình một cuốn gỏi cuốn truyền thống có khoảng 40 – 70 calo tùy vào độ lớn nhỏ, thành phần có trong gỏi cuốn. Như vậy, một đĩa gỏi cuốn có 4 cái thì gỏi cuốn calo sẽ dao động vào khoảng 208 calo.
Không phải ngẫu nhiên mà gỏi cuốn được đông đảo bạn bè quốc tế ca ngợi, mê mẩn. Sức hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự đa dạng, kết hợp linh hoạt nhiều nguyên liệu với nhau. Và cũng chính bởi thế mà lượng calo trong từng loại gỏi cuốn cũng sẽ khác nhau. Bạn có thể tham khảo bảng sau để thấy rõ sự khác biệt này nhé!
| CÁC LOẠI GỎI CUỐN | GỎI CUỐN CALORIES |
| Gỏi cuốn chay | Khoảng 30 – 49 calo |
| Gỏi cuốn tôm | Khoảng 49 calo |
| Gỏi cuốn thịt | Khoảng 56 calo |
| Gỏi cuốn tôm thịt | Khoảng 60 – 70 calo |
| Gỏi cuốn không bún | Khoảng 52 calo |
| Gỏi cuốn bì | Khoảng 75 – 90 calo |
Thành phần dinh dưỡng trong gỏi cuốn
Gỏi cuốn không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang đến những giá trị dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta. Thành phần dinh dưỡng trong gỏi cuốn đa dạng và thú vị, tùy thuộc vào những nguyên liệu được sử dụng trong quá trình chế biến.
Theo các nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng trung bình của một chiếc gỏi cuốn là như sau:
- Chất đạm: Mỗi chiếc gỏi cuốn chứa khoảng 3.4g chất đạm. Chất đạm là thành phần cần thiết để xây dựng và duy trì các cơ, mô và hệ thống cơ thể.
- Tinh bột: Mỗi chiếc gỏi cuốn chứa khoảng 4.85g tinh bột. Tinh bột là nguồn năng lượng quan trọng và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Chất béo: Mỗi chiếc gỏi cuốn chứa khoảng 1.97g chất béo. Chất béo cung cấp năng lượng dồi dào và giúp hấp thụ các vitamin thiết yếu.
- Sắt: Mỗi chiếc gỏi cuốn cung cấp khoảng 0.36mg sắt. Sắt là một khoáng chất quan trọng giúp cung cấp oxy cho cơ thể và duy trì sức khỏe.
- Vitamin A: Mỗi chiếc gỏi cuốn cung cấp khoảng 2.37mg vitamin A. Vitamin A có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của mắt, làn da và hệ miễn dịch.
Với những thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, gỏi cuốn không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp các nguyên liệu khác nhau trong gỏi cuốn cũng cho phép chúng ta tùy chỉnh và lựa chọn một món ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị của mình.
>> Xem thêm: 1 Tô mì cay bao nhiêu calo? Ai không nên ăn mì cay?
Ăn gỏi cuốn có mập không? Có giảm cân được không?
Gỏi cuốn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như rau sống, bánh tráng, thịt nạc, tôm tươi và các loại rau như húng quế, rau thơm, tía tô, xà lách, giá,..Những thành phần này đều chứa ít tinh bột và không sử dụng nhiều dầu mỡ, tạo nên một món ăn tốt cho sức khỏe và giảm cân.
Khi ăn gỏi cuốn với lượng phù hợp, bạn sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân một cách an toàn và hiệu quả. Bạn có thể dễ dàng tính toán lượng calo của từng loại gỏi cuốn và điều chỉnh khẩu phần ăn của mình. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể trong một ngày và quản lý cân nặng một cách hiệu quả.
Sau khi thưởng thức vài miếng gỏi cuốn, bạn sẽ cảm thấy no rất nhanh nhờ hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn hiệu quả và giảm bớt gánh nặng năng lượng. Đồng thời, nó thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp chuyển hóa chất béo nhanh chóng và ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, gỏi cuốn đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm béo.
Ngoài việc giảm cân, gỏi cuốn còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Các thành phần như rau xanh, thịt nạc, tôm tươi đều cung cấp dưỡng chất cần thiết, tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung vitamin và chất xơ. Điều này không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giảm cảm giác thèm ăn không cần thiết.
Hướng dẫn cách ăn gỏi cuốn có thể giảm cân
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và vừa giúp bạn giảm cân, gỏi cuốn là một lựa chọn tuyệt vời. Với những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, gỏi cuốn không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Tham khảo ngay những cách ăn gỏi cuốn sau đây nhé.
Tần suất ăn gỏi cuốn hợp lý
Để giảm cân một cách hiệu quả, việc ăn gỏi cuốn theo tần suất hợp lý là rất quan trọng. Bạn có thể tận dụng gỏi cuốn như một phần bổ sung vào chế độ ăn của mình, nhưng cần đảm bảo rằng bạn không nạp quá nhiều tinh bột, chất đạm và chất béo vào cơ thể.
Tần suất ăn gỏi cuốn tốt nhất là từ 2 đến 3 lần một tuần, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của bạn. Điều này cho phép bạn tận hưởng hương vị thơm ngon của gỏi cuốn mà không gây quá tải calo. Bằng cách thay thế một số bữa ăn nặng calo khác bằng gỏi cuốn, bạn có thể giảm lượng calo tổng cộng mà bạn tiêu thụ trong một tuần.
Khi thưởng thức gỏi cuốn, hãy lưu ý đến nước sốt và nước chấm mà bạn sử dụng. Để tránh vượt quá nhu cầu năng lượng, hãy chọn những loại nước sốt và nước chấm có ít calo và ít đường. Bạn có thể sử dụng các loại nước sốt như nước mắm pha loãng, nước chanh, nước tương ít natri hoặc nước tương chay để tăng thêm hương vị mà không tăng lượng calo.
Ngoài ra, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt hơn, bạn cũng cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý và giải pháp giảm béo, giảm cân. Thẩm mỹ viện Ngọc Dung đang áp dụng công nghệ giảm mỡ Smart Ultra 3D, được coi là công nghệ giảm mỡ hiện đại nhất hiện nay, với sự chuyển giao trực tiếp từ Mỹ. Công nghệ này mang lại hiệu quả rõ rệt ngay sau buổi đầu tiên.
Với những tính năng vượt trội, Smart Ultra 3D sử dụng năng lượng ánh sáng thông minh để tác động chính xác vào mô mỡ ở mọi phân vùng trên cơ thể. Điều đáng chú ý là phương pháp này an toàn và đạt hiệu quả thần tốc, điều này đã được các phái đẹp tin tưởng và áp dụng.
Công nghệ Smart Ultra 3D kết hợp sóng siêu âm cường độ cao với tia sáng hồng ngoại để định vị chính xác các vùng cần điều trị, hóa lỏng và đào thải mỡ thừa một cách nhanh chóng thông qua hệ bài tiết. Đồng thời, kỹ thuật bấm huyệt cổ truyền Nhật Bản được áp dụng để tác động sâu vào các tế bào mỡ, loại bỏ chúng từ gốc, giúp ngăn ngừa nguy cơ tái tạo mỡ.
Thêm vào đó, phương pháp quấn định hình được sử dụng để tạo dáng cơ thể, giúp siết vòng eo, nâng mông, nâng ngực và tạo ra chỉ số cơ thể hoàn hảo. Ánh sáng hồng ngoại tác động toàn diện giúp đốt cháy mỡ, kích thích tăng sinh collagen, từ đó khắc phục tối đa tình trạng chảy xệ. Nhiệt năng được sử dụng để đào thải mỡ kết hợp với quá trình đào thải độc tố, giúp thanh lọc cơ thể.
Kết quả của việc áp dụng công nghệ Smart Ultra 3D thường là giảm từ 1 đến 2 kg và thu gọn vòng bụng từ 2 đến 4 cm. Hãy để lại thông tin tại FORM để chuyên gia của Ngọc Dung Beauty Center giúp bạn hiểu rõ hơn về công nghệ này nhé!
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Thành phần chính của gỏi cuốn
Gỏi cuốn gồm nhiều thành phần chính như thịt nạc, bánh tráng, bún, hải sản và được kết hợp với các loại rau sống tươi ngon, tạo nên một hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Thịt nạc có thể là thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn được sử dụng trong gỏi cuốn. Thịt nạc thường chứa ít chất béo và nhiều protein, là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Bánh tráng và bún, tùy thuộc vào sở thích cá nhân, đóng vai trò như nguồn tinh bột trong món ăn. Hải sản như tôm, cá hoặc mực mang đến hương vị đặc biệt và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Omega-3.
Đặc biệt, gỏi cuốn đi kèm với nước chấm, tạo thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn. Bạn có thể tạo nước chấm ít calo bằng cách sử dụng các thành phần như nước mắm pha loãng, nước chanh, nước tương ít natri hoặc nước tương chay. Nhờ sự kết hợp của tất cả các thành phần này, gỏi cuốn trở thành một món ăn hoàn hảo cho người ăn kiêng. Để giảm cân tối ưu, số lượng gỏi cuốn bạn nên ăn trong một bữa ăn chính là khoảng 10 – 20 cuốn.
Ăn nhiều rau
Kết hợp gỏi cuốn với các loại rau tươi ngon giúp cung cấp chất xơ và gia tăng sự bổ dưỡng cho bữa ăn. Đồng thời, hạn chế lượng tinh bột và chất béo trong gỏi cuốn cũng là một điểm quan trọng để đạt được mục tiêu giảm cân.
Rau xanh có chứa chất xơ dồi dào, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chất xơ không chỉ giúp giảm tiêu hao năng lượng, mà còn thúc đẩy chức năng tiêu hóa và chuyển hóa chất béo. Điều này giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa và đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, thịt nạc luộc chín là một nguồn protein quan trọng trong gỏi cuốn. Protein giúp cung cấp năng lượng và duy trì cảm giác no lâu hơn. Từ đó giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ.
Cách làm gỏi cuốn giảm cân
Gỏi cuốn không chỉ là một món ăn truyền thống của Việt Nam mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân mà vẫn thưởng thức một bữa ăn ngon lành. Dưới đây là một số hướng dẫn đơn giản để làm gỏi cuốn giảm cân:
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và thích hợp cho những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo hỗ trợ giảm cân. Hãy cùng Ngọc Dung Beauty Center vào bếp thực hiện ngay món gỏi cuốn thơm ngon này.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:
- 300g Thịt heo
- 300g Tôm
- 10 Nhánh hẹ
- 2 Trái ớt
- 1 Củ tỏi
- 200g Bún tươi
- 300g bánh tráng
- 5 Thìa nước mắm
- Một ít muối và đường
- Các loại rau ăn kèm như húng lủi, tía tô, xà lách
Cách chế biến gỏi cuốn tôm thịt:
- Rửa sạch thịt heo và ngâm trong nước muối để khử mùi hôi. Rồi rửa lại thịt với nước lạnh và để ráo.
- Đun nước sôi trong nồi, cho thịt heo vào nồi và thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun thịt heo khoảng 3-5 phút sau khi nước sôi. Sau đó vớt thịt ra và rửa lại với nước lạnh. Để nguội, sau đó cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch tôm và bỏ đầu nếu muốn. Cho tôm vào nồi có nước, đậy nắp và nấu cho tôm chuyển sang màu đỏ. Đảo tôm đều trong quá trình nấu.
- Vớt tôm ra để nguội, bóc vỏ và cắt đôi tôm theo chiều dọc theo sống lưng. Bỏ chỉ lưng của tôm và xếp tôm ra đĩa.
- Hẹ rửa sạch và rau sống ăn kèm ngâm trong nước muối pha loãng, rửa lại và để ráo.
- Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ và ớt sau khi bỏ cuống và rửa sơ qua.
- Trải bánh tráng mỏng ra đĩa và thấm ướt bằng nước để dễ cuốn. Xếp lần lượt rau sống, bún tươi, thịt, tôm và hẹ lên bánh tráng. Cuộn gọn lại cho chắc tay.
- Trong một chén, khuấy đều đường với nước cho đường tan hết. Sau đó, thêm nước cốt chanh và nước mắm, khuấy đều. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào chén và khuấy đều.
- Bày gỏi cuốn tôm thịt lên đĩa và kèm theo nước chấm. Bạn đã hoàn thành món gỏi cuốn thơm ngon này.
>> Xem thêm: 1 Suất bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Ăn có béo không?
Gỏi cuốn ức gà
Gỏi cuốn ức gà là một món ăn ít calo giúp giảm cân phổ biến và ngon miệng. Đây là cách làm gỏi cuốn ức gà giảm cân:
Nguyên liệu:
- 230g ức gà
- 2 nhánh hành lá
- 30g gừng
- 2 trái dưa leo
- 10 cái bánh tráng
- 5 lá xà lách mỡ
- 50g ngò rí
- 50g lá bạc hà
- 2 thìa mè trắng đã rang
- 2 tép tỏi
- 2 thìa rượu trắng
- 3 thìa nước tương
- 2 thìa giấm gạo
- 2 thìa dầu mè
- Gia vị (muối, đường) theo khẩu vị
Cách chế biến:
- Rang hạt mè trắng và giã nhuyễn.
- Chuẩn bị một chén, trộn chung hạt mè rang đã giã nhuyễn, 3 thìa đường, 3 thìa nước tương, 2 thìa giấm gạo và 2 thìa dầu mè để tạo thành sốt. Khuấy đều để sốt đậm đà.
- Rửa ức gà sạch và bỏ da. Sau đó, dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên miếng ức gà để làm mềm và khử mùi tanh. Rửa lại ức gà bằng nước sạch.
- Trên bếp, đun sôi 600ml nước trong một nồi. Thêm 1 thìa muối, 2 thìa rượu trắng, lát gừng và hành lá cắt nhỏ vào nồi. Khi nước sôi, cho ức gà vào nồi, đậy nắp và luộc ức gà trong 15 phút ở lửa nhỏ.
- Sau khi luộc xong, đặt ức gà lên một tô và bọc lại bằng giấy thực phẩm để nguội. Sau đó, xé gà thành miếng nhỏ.
- Rửa sạch xà lách mỡ, lá bạc hà và ngò rí với nước, sau đó để ráo.
- Cắt cà rốt và dưa leo thành sợi mỏng.
- Chuẩn bị một tô lớn chứa nước nóng. Nhúng bánh tráng vào nước khoảng 8-10 giây, sau đó để lên mặt phẳng.
- Trên mỗi tờ bánh tráng, xếp lớp xà lách mỡ, ức gà, cà rốt, dưa leo ở phần dưới bánh tráng. Tiếp theo, cho ngò rí và lá bạc hà lên phần trên. Cuộn chặt từ phần dưới lên trên.
- Khi đã cuộn gọn những tờ bánh tráng, cắt chúng thành những miếng nhỏ hình tròn hoặc chéo. Trình bày gỏi cuốn lên đĩa và dùng sốt mè rang làm nước chấm. Thưởng thức gỏi cuốn ức gà giảm cân thơm ngon và hấp dẫn.
TMV Ngọc Dung cũng đã có bài viết chia sẻ về ức gà bao nhiêu calo bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
Gỏi cuốn cá hồi và bơ
Món gỏi cuốn cá hồi bơ có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bánh tráng dai dai kết hợp với cá hồi thơm ngọt, hành tây ngâm giấm chua chua, và rau xanh giòn ngọt tạo nên một món ăn bổ dưỡng và phong phú cho bữa ăn gia đình. Để làm món gỏi cuốn cá hồi bơ giảm cân thanh mát và dinh dưỡng, bạn chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi xông khói
- 1/2 quả bơ chín
- 100g hành tây tím
- 20g bánh tráng
- 100g rau mầm
- 200g rau xà lách
- 100g bún gạo
- 1/2 quả chanh
- 3 muỗng canh giấm
- Đường và muối theo khẩu vị
Cách chế biến:
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tây. Sau đó, cắt thành những khoanh tròn mỏng và cho vào một tô.
- Trong một chén nhỏ, trộn đều 2 thìa đường, 3 thìa giấm, và 1/2 thìa muối cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp giấm này vào tô chứa hành tây và trộn đều để hành tây ngấm vị giấm.
- Rửa sạch từng lá rau xà lách và để ráo. Sau đó, cắt đôi lá rau xà lách.
- Rửa sạch rau mầm và ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Cắt bơ thành nhiều lát mỏng theo chiều dài của quả bơ.
- Ngâm bún gạo khô trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và đặt vào nồi nước sôi trong khoảng 1 phút để bún chín mềm. Sau khi chín, vớt bún ra và ngâm trong nước lạnh trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Cắt cá hồi thành lát vừa ăn. Lấy nửa quả chanh, vắt lấy nước và rưới đều lên cá hồi.
- Trước khi cuốn gỏi, nhúng một tờ bánh tráng vào thau nước khoảng 5 giây để mềm. Sau đó, đặt bánh tráng lên một khay nhựa phẳng.
- Lần lượt đặt cá hồi, bơ, bún gạo, hành tây ngâm giấm, rau mầm và rau xà lách vào giữa bánh tráng. Gấp 2 bên bánh tráng lại từ phía dưới lên trên và từ từ cuộn tròn bánh lại.
- Tiếp tục làm tương tự cho các tờ bánh tráng và nguyên liệu còn lại.
- Trình bày gỏi cuốn cá hồi bơ lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Gỏi cuốn chay
Để làm món gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky giảm cân thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g nấm đùi gà
- 100g tàu hũ ky khô
- 500g xà lách
- 100g bún tươi
- 100g húng quế
- 10 miếng bánh tráng
Cách chế biến:
- Cắt tàu hũ ky khô thành từng miếng dài vừa để cuốn, rộng khoảng 1 ngón tay.
- Rửa sạch nấm đùi gà và cắt thành sợi dài và dày khoảng 1 lóng tay.
- Đun sôi nước trong một nồi và cho nấm đùi gà vào đun sôi trong 2 phút.
- Sau khi đun sôi, vớt nấm ra và để ráo nước.
- Lấy một miếng bánh tráng và đặt lên thớt, sau đó dùng một chổi quét một lớp mỏng nước lọc lên bánh tráng để làm cho bánh mềm ra.
- Dùng 1-2 lá xà lách để lót 1/3 miếng bánh tráng, sau đó lần lượt đặt nấm và rau thơm trải dài theo chiều ngang của bánh tráng.
- Gấp 2 đầu bánh tráng vào bên trong và cuốn 1 vòng, sau đó cho tàu hũ ky vào và cuốn tiếp đến khi hết bánh tráng. Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Trình bày gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky lên đĩa và có thể kèm theo một số loại nước mắm chay hoặc nước mắm pha chua ngọt để chấm.
Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky sau khi hoàn thành có vị ngọt của nấm, độ dai dẻo của bánh tráng cùng với sự giòn tan của tàu hũ ky. Món ăn không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ trong ngày.
Lời kết
Mong rằng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn rõ hơn về 1 cuốn gỏi cuốn bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng và cách ăn gỏi cuốn. Ngoài những cách ăn gỏi cuốn giảm cân bạn cũng nên tìm hiểu thêm các dịch vụ giảm béo, giảm cân không xâm lấn tại TMV Ngọc Dung. Hãy để lại thông tin của bạn tại FORM dưới đây để chuyên gia của Thẩm mỹ viện Ngọc Dung có thể liên hệ và tư vấn cho bạn về giải pháp và dịch vụ giảm béo phù hợp nhất nhé!
