Thịt heo (thịt lợn) là thực phẩm giàu dinh dưỡng thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Phổ biến là thế nhưng không phải ai cũng biết 100g thịt heo bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng và cách ăn thịt heo để không lo tăng cân. Bài viết này của TMV Ngọc Dung sẽ giúp bạn biết lượng calo trong thịt heo với từng trọng lượng và cách chế biến.
100g Thịt heo bao nhiêu calo?
Thịt heo là một nguồn thực phẩm giàu protein và được sử dụng phổ biến trên nhiều quốc gia. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g thịt heo có khoảng 242,1 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong 100g thịt heo có thể thay đổi tùy vào bộ phận của heo, độ nạc và tỷ lệ mỡ của miếng thịt. Theo dõi tiếp bài viết để biết thịt heo bao nhiêu calo nhé!
Calo trong thịt heo theo từng bộ phận
Lượng calo trong thịt heo (thịt lợn) phụ thuộc vào từng bộ phận và cách chế biến. Vậy 100g thịt lợn bao nhiêu calo? Mời bạn tham khảo bảng sau để biết thêm chi tiết về hàm lượng calo trong 100g của một số loại thịt heo nhé!
| CALO CỦA THỊT HEO THEO TỪNG BỘ PHẬN | |
| Các bộ phận của thịt heo (thịt lợn) | Lượng calo thịt heo |
| Thịt thăn, cốt lết (loin) | Khoảng 242 calo |
| Thịt ba chỉ (bacon) | Khoảng 260 calo |
| Thịt mông (leg or ham) | Khoảng 268 calo |
| Thịt nạc vai (pork shoulder) | Khoảng 268 calo |
| Tai heo (ear) | Khoảng 234 calo |
| Thịt nọng (jowl) | Khoảng 655 calo |
| Thịt cổ (neck) | Khoảng 209 calo |
| Thịt đùi (ham) | Khoảng 272 calo |
| Móng giò, chân giò (hock) | Khoảng 328 calo |
| Thịt mỡ lưng trên (back fat) | Khoảng 918 calo |
| Sườn non heo (spare ribs) | Khoảng 277 calo |
| Thịt thủ, đầu, mũi (head, snout) | Khoảng 273 calo |
| Thịt giăm bông đã chế biến | Khoảng 142 calo |
Bên cạnh đó, tùy theo cách chế biến mà lượng calo trong thịt heo cũng sẽ biến đổi. Cụ thể như sau:
| CALO CỦA THỊT HEO THEO CÁCH CHẾ BIẾN | |
| Các món ăn từ thịt heo (thịt lợn) | Lượng calo thịt heo |
| Thịt heo luộc | Khoảng 250 calo |
| Thịt heo rán (chiên) | Khoảng 628 calo |
| Thịt heo xào | Khoảng 550 calo |
| Thịt heo kho | Khoảng 350 calo |
| Thịt heo quay | Khoảng 256 calo |
Chi tiết giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
Thịt heo là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều giá trị cho sức khỏe. Sau đây là chi tiết giá trị dinh dưỡng trong thịt heo.
Carb
Thịt heo là một nguồn thực phẩm chủ yếu giàu protein và chứa ít carbohydrate. Thịt heo không chứa carbs đáng kể, vì nó là một loại thịt động vật. Tuy nhiên, hàm lượng carbohydrate trong thịt heo có thể tăng lên khi nó được chế biến hoặc ăn kèm với các thực phẩm khác.
Khi thịt heo được chế biến và ăn kèm với các loại thực phẩm chứa tinh bột như bánh mì, bột mì, khoai tây hoặc các sản phẩm ngũ cốc, hàm lượng carbohydrate sẽ tăng lên. Điều này đặc biệt đúng đối với các món ăn đã chế biến như bánh mì kẹp thịt heo, bánh mì nướng với thịt heo hay các món thịt heo nướng được ăn kèm với cơm, bún, hoặc mì.
Protein (Đạm)
Thịt heo là một nguồn protein rất quan trọng và cung cấp lượng protein cao cho cơ thể. 100g Thịt heo bao nhiêu protein? Trong 100g thịt heo có khoảng 27-28g protein. Protein trong thịt heo cung cấp một số lượng lớn các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Có 9 loại axit amin này không thể được tổng hợp bởi cơ thể và cần được cung cấp từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Do đó, thịt heo là một nguồn protein hoàn chỉnh và có lợi cho sức khỏe.
Việc tiêu thụ thịt heo giàu protein có thể có lợi đặc biệt đối với những người tập thể hình, vận động viên thể thao và những người muốn phát triển cơ bắp. Protein là thành phần cơ bản trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp và thịt heo cung cấp một nguồn protein chất lượng cao để hỗ trợ quá trình này. Trong thịt heo, thịt nạc được biết đến là phần chứa nhiều protein nhất, có thể lên tới 89%.
Fat (Chất béo)
Thịt heo chứa một lượng chất béo khác nhau tùy thuộc vào bộ phận của thịt. Tỷ lệ chất béo trong thịt heo dao động từ 10 đến 16%. Xét hàm lượng chất béo trong 100g thịt heo như sau:
| CHẤT BÉO CỦA THỊT HEO | |
| Thịt heo (thịt lợn) | Lượng chất béo trong thịt heo |
| Thịt heo | Khoảng 14g chất béo |
| Thịt ba chỉ | Khoảng 53g chất béo |
| Thịt nạc vai | Khoảng 19g chất béo |
| Thịt thăn | Khoảng 14g chất béo |
| Thịt nạc thăn | Khoảng 3,5g chất béo |
Dựa trên các con số trên, có thể thấy rằng hàm lượng chất béo trong thịt heo có thể thay đổi tùy thuộc vào phần của thịt. Thịt ba chỉ có hàm lượng chất béo cao nhất, trong khi thịt nạc thăn có hàm lượng chất béo thấp nhất. Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống, việc tiêu thụ chất béo cần được cân nhắc để đảm bảo lượng chất béo hợp lý. Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa được coi là tốt cho sức khỏe, trong khi chất béo bão hòa nên được tiêu thụ với mức độ hạn chế.
Vitamin và khoáng chất
Thịt heo không chỉ là một nguồn protein giàu chất lượng, mà còn cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Những thành phần này có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình cơ bản trong cơ thể. Dưới đây là một số chi tiết về giá trị dinh dưỡng của thịt heo liên quan đến vitamin và khoáng chất:
- Vitamin B1 (Thiamin): Vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Nó cũng tham gia vào chức năng thần kinh và hệ tiêu hóa.
- Vitamin B12: Đây là một vitamin quan trọng cho sự hình thành hồng cầu và hoạt động bình thường của não. Vitamin B12 cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào và chức năng của hệ thần kinh.
- Vitamin B6: Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp protein và hồng cầu. Nó cũng có vai trò trong chức năng thần kinh và hệ miễn dịch.
- Vitamin B3 (Niacin): Vitamin B3 là một thành phần quan trọng trong quá trình trao đổi chất và sự tăng trưởng. Nó cũng có tác dụng trong việc duy trì sức khỏe của da, hệ thần kinh và tiêu hóa.
- Selen: Thịt heo chứa selen, một khoáng chất có chất lượng tốt như trong hải sản, trứng và sản phẩm từ sữa. Selen là một chất chống oxy hóa và có vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và chống vi khuẩn.
- Kẽm: Kẽm là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương.
- Phốt pho: Thịt heo cung cấp phốt pho, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe cơ thể. Phốt pho là một thành phần chính của xương và răng, và cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.
- Creatine: Creatine cung cấp năng lượng cho sức khỏe và phát triển cơ bắp. Đây là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của những người tập thể hình để cải thiện sức mạnh và khả năng thể lực.
- Taurine: Taurine là một axit amin có vai trò quan trọng trong hoạt động chức năng của tim và cơ.
- Glutathione: Glutathione là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại do các gốc tự do và có lợi cho sức khỏe chung.
Ăn thịt heo có gây béo không?
Thịt heo là một nguồn thực phẩm nhiều calo và protein, đồng thời cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Điều này có nghĩa là thịt heo có thể cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động một cách tốt. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thịt heo một cách không kiểm soát và không cân nhắc sẽ dễ dẫn đến vấn đề tăng cân và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Để tránh tình trạng tăng cân, bạn cần kiểm soát lượng thịt heo và lượng calo nạp vào mỗi ngày. Còn nếu bạn đang trong tình trạng mỡ thừa nhiều, mỡ tích tụ lâu năm thì điều chỉnh qua ăn uống, tập luyện sẽ không thể mang lại hiệu quả nhanh được. Muốn nhanh đạt được hiệu quả giảm mỡ thừa, giảm cân bạn có thể tham khảo công nghệ Healthy Sculpting 4S tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung.
Healthy Sculpting 4S là một công nghệ hiện đại được thiết kế để giảm béo hiệu quả và đáp ứng những tiêu chí khắt khe về an toàn. Với phương pháp này, bạn có thể tận hưởng những lợi ích của việc loại bỏ mỡ sâu trong cơ thể mà không cần phẫu thuật. Trong thời gian chỉ 25 phút, công nghệ Healthy Sculpting 4S có thể xử lý mỡ trong 4 vùng trên toàn bộ cơ thể, bao gồm đùi, eo, tay, và bắp chân, để giúp bạn có hình dáng tự tin và thon gọn.
Điều đặc biệt là công nghệ này không chỉ tập trung vào việc phân huỷ mỡ trúng đích mà còn giúp kiểm soát lượng mỡ trong máu và mỡ nội tạng, mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe của bạn. Một điểm đáng chú ý khác của Healthy Sculpting 4S là khả năng đưa chỉ số mỡ nội tạng của bạn về mức an toàn. Điều này bao gồm mỡ trong máu, chỉ số hồng cầu và gan nhiễm mỡ, giúp bạn cải thiện tình trạng sức khỏe nói chung.
Để trải nghiệm công nghệ phân hủy mỡ đa tầng Healthy Sculpting 4S tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung, hãy để lại thông tin của bạn tại FORM đăng ký. Đội ngũ chuyên gia tại Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung sẽ liên hệ với bạn để cung cấp thông tin chi tiết và hỗ trợ bạn trong quá trình chăm sóc sắc đẹp.
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Những lợi ích sức khỏe khi ăn thịt heo
Sở hữu bảng thành phần dinh dưỡng phong phú, không khó hiểu khi nhiều người lựa chọn thịt heo vào các bữa ăn hàng ngày. Sau đây là những lợi ích khi ăn thịt heo:
Duy trì, phát triển cơ bắp
Một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng mà thịt heo mang lại là khả năng duy trì và phát triển cơ bắp. Thịt heo chứa một lượng protein cao và cung cấp các axit amin cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein từ thịt heo cung cấp các thành phần cần thiết để tái tạo mô cơ và giúp cơ bắp phục hồi sau khi tập luyện hoặc hoạt động mệt mỏi. Việc không cung cấp đủ protein có thể dẫn đến quá trình thoái hóa cơ và tăng nguy cơ mắc chứng bệnh Sarcopenia, một bệnh mất cơ bắp phổ biến ở người lớn tuổi.
Cải thiện hiệu suất tập luyện
Thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh có lợi cho cơ bắp bao gồm taurine, creatine và beta-alanine. Beta-alanine là một loại axit amin mà cơ thể sử dụng để sản xuất carnosine – một dipeptide có vai trò quan trọng trong việc giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất khi tập thể dục. Beta-alanine có khả năng tăng cường nồng độ carnosine trong cơ bắp, làm tăng khả năng chống acid lactic và giảm mệt mỏi.
Khi tập luyện, cơ bắp sẽ tạo ra axit lactic, gây mệt mỏi và giảm sự phục hồi. Tuy nhiên, khi có đủ carnosine, cơ bắp có khả năng chống lại sự tăng acid lactic và duy trì hiệu suất tốt hơn trong quá trình tập luyện.
Thịt heo cũng là một nguồn giàu taurine và creatine. Taurine là một axit amin có vai trò quan trọng trong chức năng cơ bắp, giúp tăng cường sự co bóp và giãn cơ, làm tăng hiệu suất tập luyện và thời gian phục hồi. Creatine là một chất tự nhiên có trong cơ thể và thực phẩm, cung cấp năng lượng cho cơ bắp và tăng cường khả năng tập luyện cao cường.
Giúp tế bào hoạt động và phát triển
Thịt heo không chỉ giàu protein mà còn cung cấp đa dạng các loại vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B3, vitamin B12, vitamin B6, và nhiều hơn nữa. Những loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình hoạt động và phát triển của tế bào.
Các vitamin nhóm B trong thịt heo giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein thành năng lượng, giúp duy trì hoạt động tối ưu của tế bào và các hệ cơ quan. Đặc biệt, hệ thần kinh và não bộ là những bộ phận đòi hỏi một lượng lớn năng lượng để hoạt động hiệu quả, và vitamin nhóm B từ thịt heo đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho các bộ phận này.
Ngoài ra, các vitamin nhóm B cũng hỗ trợ quá trình sản xuất nội tiết tố, tạo ra tế bào hồng cầu, và tham gia vào quá trình tái tạo và sửa chữa DNA. Vitamin B12, ví dụ, là một loại vitamin quan trọng cho quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tuần hoàn. Các vitamin nhóm B khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng nội tiết tố và quá trình tái tạo và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
Ăn thịt heo nhiều có tốt không?
Thịt heo là một nguồn thực phẩm tốt, giàu năng lượng và cung cấp đạm cần thiết cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, sắt và kẽm. Việc tiêu thụ thịt heo có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giúp duy trì sức khỏe tổng quát.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ và hạn chế của việc ăn thịt heo. Một số người có thể phản ứng dị ứng sau khi tiếp xúc hoặc ăn thịt heo. Dị ứng này có thể do phản ứng miễn dịch của cơ thể với các protein có trong thịt heo như albumin, globulin hay collagen. Tuy nhiên, các trường hợp dị ứng này tương đối hiếm gặp và không phổ biến.
Ngoài ra, việc chế biến thịt heo không đúng cách hoặc sử dụng thịt heo không an toàn có thể gây ra một số rủi ro cho sức khỏe. Ví dụ, nếu thực hiện quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh, thịt heo có thể trở thành nguồn lây nhiễm sán dây lợn hoặc giun đũa ký sinh, gây hại cho hệ tiêu hóa và sức khỏe chung. Ngoài ra, nếu thịt heo không được bảo quản và nấu chín đúng cách, ngộ độc thực phẩm cũng có thể xảy ra.
>> Xem thêm: 100g Thịt bò bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Cách để ăn thịt heo không lo tăng cân
Cũng chính bởi giàu protein, chất béo cùng bảng thành phần phong phú mà nhiều người e ngại khi ăn thịt heo vì sợ tăng cân. Sau đây là một số cách ăn thịt heo để không lo 100g thịt heo bao nhiêu calo và tăng cân nhé!
Chỉ ăn thịt lợn nạc
Mỡ heo chứa một lượng lớn calo, và việc tiêu thụ quá nhiều mỡ có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy, hãy ưu tiên chọn các phần thịt heo nạc, tức là các phần không có quá nhiều mỡ. Hạn chế ăn mỡ heo cũng như các phần thịt chứa nhiều mỡ khác như ba chỉ cũng là một cách giảm thiểu lượng mỡ đưa vào cơ thể.
Bằng cách tránh ăn những phần thịt có nhiều mỡ, bạn có thể giảm hàm lượng cholesterol xấu có trong mỡ heo và duy trì một thể trạng khỏe mạnh. Bạn có thể chọn những phần thịt heo như thịt thăn, thịt vai, thịt ba chỉ ít mỡ, hoặc tìm các phiên bản thịt heo đã được loại bỏ mỡ.
Không ăn quá nhiều
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo một người bình thường chỉ nên ăn 300 – 500g thịt heo trong 1 tuần. Việc giới hạn lượng thịt heo giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất và đốt cháy hết năng lượng mà bạn nhận từ thịt heo. Từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng thừa cân và duy trì cân nặng ổn định.
Để đảm bảo nạp đầy đủ dinh dưỡng và tránh sử dụng thịt heo quá mức, hãy bổ sung nguồn protein từ các thực phẩm khác như đậu hũ, cá, trứng và các loại hạt. Điều này giúp cung cấp protein cần thiết cho cơ thể mà không phụ thuộc quá nhiều vào thịt heo. Các nguồn protein khác cũng giàu dinh dưỡng và có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.
Chế biến thanh đạm
Chế biến đơn giản, tiết giảm gia vị, hạn chế dầu mỡ là cách ăn thịt heo tránh tăng cân mà bạn có thể áp dụng. Cụ thể như sau:
- Luộc: Phương pháp luộc là một cách tuyệt vời để chế biến thịt heo mà không cần sử dụng dầu mỡ. Hãy luộc thịt heo cho đến khi nó chín mềm.
- Nướng: Nướng thịt heo là một phương pháp khác tuyệt vời để giữ cho thịt mềm và thơm ngon mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Hãy sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng thịt heo.
- Hấp: Hấp là một phương pháp chế biến thịt heo rất lành mạnh. Đặt thịt heo trong nồi hấp và hấp cho đến khi thịt chín. Hấp giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thịt heo mà không cần sử dụng dầu mỡ.
Ăn nhiều rau củ quả
Để ăn thịt heo mà không lo tăng cân, hãy làm rõ cách kết hợp thịt heo với rau củ quả như cà rốt, bông cải xanh, đậu que vào chảo và xào nhanh trong ít dầu mỡ. Điều này giúp tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn, đồng thời cung cấp chất xơ và dinh dưỡng từ rau củ quả. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm thịt heo vào các món salad giảm cân hay thực đơn ăn keto để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hạn chế tinh bột
Để kiểm soát cân nặng, hạn chế lượng tinh bột trong khẩu phần ăn hàng ngày là rất quan trọng. Thay vì ăn nhiều lượng tinh bột từ các nguồn như gạo, mì, bánh mỳ, bạn có thể giảm lượng này xuống một chút khi ăn cùng với thịt heo. Hàm lượng calo trong tinh bột khá cao kết hợp với thịt heo cũng nhiều calo, ăn nhiều sẽ dễ tăng cân.
Những lưu ý khi ăn thịt heo
Khi ăn thịt heo, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên biết để đảm bảo sức khỏe như sau:
- Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng: Thịt heo chưa nấu chín hoặc còn sống có thể chứa ký sinh trùng như sán dây lợn và giun đũa ký sinh. Những ký sinh trùng này có thể gây ra nhiều triệu chứng như đau dạ dày, tiêu chảy, ợ chua, buồn nôn, suy nhược cơ thể và thậm chí gây tử vong. Cysticercosis là một căn bệnh nguy hiểm có thể xảy ra khi ấu trùng sán dây lợn xâm nhập vào cơ thể. Vì vậy, luôn đảm bảo nấu chín kỹ thịt heo để tiêu diệt ký sinh trùng và tránh nguy cơ nhiễm trùng.
- Thịt heo kỵ với một số thực phẩm: Tuy là thực phẩm phổ biến, thường xuất hiện trong bữa ăn nhưng không phải ai cũng biết thịt heo kỵ gì. Thịt heo không nên chế biến, ăn cùng với những thực phẩm như tôm, ốc đồng, lá mơ, thịt bò, đậu nành, gan dê, gừng,…
Lời kết
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu 100g thịt heo bao nhiêu calo, lợi ích và cách ăn thịt heo mà không lo tăng cân. Nếu bạn quan tâm đến việc giảm béo và muốn nhận được sự tư vấn từ các chuyên gia tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung, hãy để lại thông tin của bạn tại FORM đặt lịch tư vấn. Đội ngũ chuyên gia tận tâm tại Ngọc Dung Beauty Center sẽ liên hệ với bạn để cung cấp thông tin chi tiết và hỗ trợ bạn trong quá trình giảm béo, giảm cân.
