Thịt bò luôn được đánh giá cao về hương vị và chất lượng dinh dưỡng được khuyến khích thêm vào thực đơn hàng ngày. Câu hỏi đặt ra là lượng calo trong thịt bò có có cao như hàm lượng dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe hay không, 100 gram thịt bò bao nhiêu calo? Hãy cùng Thẩm mỹ viện Ngọc Dung tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.
100g thịt bò bao nhiêu calo?
Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu protein và năng lượng. Hàm lượng calo trong 100g thịt bò có thể thay đổi tùy thuộc vào bộ phận của con bò, độ nạc hay độ mỡ của miếng thịt. Vậy 100gr thịt bò bao nhiêu calo? Theo USDA, trong 100g thịt bò có khoảng 250,5 calo. Chi tiết về hàm lượng calo trong từng bộ phận của thịt bò sẽ có trong bảng sau:
| Các bộ phận của thịt bò | Lượng calo thịt bò |
| Thịt nạc vai bò (chuck steak) | Khoảng 277 calo |
| Thịt thăn bò chỉ nạc phi lê (fillet) | Khoảng 267 calo |
| Ức bò chỉ nạc (brisket) | Khoảng 155 calo |
| Thịt thăn lưng bò (short loin) | Khoảng 283 calo |
| Bắp bò (beef shank) | Khoảng 201 calo |
| Thịt thăn bụng (beef flank) | Khoảng 193 calo |
| Lưỡi bò (beef tongue) | Khoảng 234 calo |
| Dạ dày bò (beef tripe) | Khoảng 85 calo |
| Mỡ bò (beef fat) | Khoảng 854 calo |
| Phổi bò (beef lungs) | Khoảng 120 calo |
| Gan bò (beef liver) | Khoảng 165 calo |
| Thận bò (beef kidney) | Khoảng 103 calo |
| Tim bò (beef heart) | Khoảng 112 calo |
| Óc bò (beef brain) | Khoảng 150 calo |
| Đuôi bò (beef oxtail) | Khoảng 674 calo |
Đây chỉ là một số ví dụ về hàm lượng calo của các bộ phận thịt bò phổ biến. Việc lựa chọn các bộ phận và cách chế biến cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo bạn tiêu thụ. Cụ thể như sau:
| Các món ăn từ thịt bò | Lượng calo trong thịt bò |
| Thịt bò luộc | Khoảng 250 calo |
| Thịt bò khô | Khoảng 400 calo |
| Thịt bò nướng | Khoảng 270 calo |
| Thịt bò bít tết | Khoảng 334 calo |
| Thịt bò xào | Khoảng 200 – 400 calo |
| Thịt bò hầm | Khoảng 171 calo |
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng của thịt bò:
Protein (Đạm)
Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao và cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể. 100g Thịt bò bao nhiêu protein? Hàm lượng protein trong thịt bò thường dao động từ 21g đến 34g trong mỗi 100g, tùy thuộc vào từng bộ phận của con bò và cách chế biến.
| Các bộ phận của thịt bò | Lượng protein trong thịt bò |
| Thịt bò | Khoảng 26g protein |
| Thịt nạc vai bò | Khoảng 25g protein |
| Thịt bò phi lê | Khoảng 21g protein |
| Thịt ức bò | Khoảng 21g protein |
| Thịt bắp bò | Khoảng 34g protein |
| Thịt mông, hông bò | Khoảng 28g protein |
| Thịt thăn bụng | Khoảng 28g protein |
| Thịt bò đã chế biến | Khoảng 30 – 35g protein |
Việc tiêu thụ thịt bò hoặc các nguồn protein động vật khác có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang phục hồi sau phẫu thuật hoặc tập luyện sức mạnh để tăng cơ. Protein trong thịt bò cùng với việc tập luyện có thể giúp duy trì và xây dựng khối lượng cơ bắp.
Fat (Chất béo)
Thịt bò là một nguồn cung cấp giá trị dinh dưỡng quan trọng với chất béo đóng vai trò quan trọng trong thành phần dinh dưỡng của nó. Chất béo trong thịt bò không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn cung cấp lượng calo cần thiết cho cơ thể.
Lượng chất béo trong thịt bò có thể thay đổi tùy theo giống bò, thời gian nuôi, thức ăn của bò. Các sản phẩm chế biến từ thịt bò như xúc xích, lạp xưởng thường có hàm lượng chất béo cao hơn so với thịt bò tươi. Sau đây là bảng chất béo có trong từng loại thịt bò theo nguồn của USDA mà bạn có thể tham khảo:
| Các bộ phận của thịt bò | Lượng chất béo trong thịt bò |
| Thịt bò | Khoảng 15g chất béo |
| Lưỡi bò | Khoảng 16g chất béo |
| Nạc vai bò | Khoảng 20g chất béo |
| Thịt thăn bụng bò | Khoảng 8g chất béo |
| Thịt thăn nõn bò | Khoảng 25g chất béo |
| Thịt thăn phi lê | Khoảng 17g chất béo |
| Thịt bò xay | Khoảng 30g chất béo |
| Thịt mông bò | Khoảng 7g chất béo |
Chất béo trong thịt bò bao gồm hai loại chính là chất béo bão hoà và chất béo không bão hoà đơn. Tỷ lệ giữa hai loại chất béo này gần như là như nhau. Các acid béo chính trong chất béo của thịt bò bao gồm acid stearic, acid oleic và acid palmitic.
Khác với các sản phẩm chất béo khác, chất béo từ động vật nhai lại như bò cũng chứa các chất béo chuyển hóa, được gọi là chất béo trans của động vật nhai lại. Các chất béo này không giống với chất béo trans công nghiệp, nhưng cũng không được coi là lành mạnh.
Một trong những chất béo chuyển hóa phổ biến nhất là acid linoleic liên hợp (CLA) được tìm thấy trong thịt bò và các sản phẩm từ sữa. Acid linoleic liên hợp (CLA) là acid béo omega-6 được có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một lượng lớn acid linoleic liên hợp (CLA) từ các chất bổ sung có thể có hậu quả có hại trong quá trình chuyển hoá.
Vitamin và khoáng chất
Thịt bò không chỉ là một nguồn cung cấp chất béo quan trọng mà còn là một kho tàng vitamin và khoáng chất có giá trị dinh dưỡng. Một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng trong thịt bò là vitamin B12, kẽm, selen, vitamin B6, niacin và nhiều loại khác. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình chức năng của cơ thể. Ví dụ:
- Vitamin B12: Thịt bò là một nguồn cung cấp chất lượng cao của vitamin B12. Vitamin B12 là loại vitamin cần thiết cho sự hình thành hồng cầu, chức năng thần kinh và tổng hợp DNA. Đặc biệt, vitamin B12 chủ yếu có trong các loại thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng và sữa.
- Vitamin B3 (Niacin): Thịt bò cung cấp niacin, một vitamin B quan trọng có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể và tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate.
- Vitamin B6: Thịt bò cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin B6, cần thiết cho chức năng tế bào thần kinh, tổng hợp các hợp chất dẫn truyền thần kinh và quá trình chuyển hóa protein.
- Khoáng chất sắt: Thịt bò đặc biệt giàu sắt, đặc biệt là sắt heme. Sắt là một thành phần quan trọng của hồng cầu và có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan trong cơ thể. Có hai loại sắt trong thực phẩm là sắt heme và sắt non-heme. Thịt bò chứa sắt heme – loại sắt tự nhiên và dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Nhu cầu sắt tăng cao nhất trong giai đoạn tăng trưởng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và thiếu niên, cũng như phụ nữ trong giai đoạn sinh đẻ. Do đó, những nhóm này cần bổ sung thực phẩm giàu sắt, bao gồm thịt bò trong chế độ ăn hàng ngày.
- Kẽm: Thịt bò là một nguồn giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Góp phần vào sự phát triển và sửa chữa tế bào, quá trình trao đổi chất và nhiều chức năng khác trong cơ thể.
- Selen: Thịt bò cung cấp selen, một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Selen cũng có vai trò quan trọng trong chức năng tuyến giáp và sự phát triển tế bào.
Các thành phần dinh dưỡng thịt bò khác
Thịt bò không chỉ chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng mà còn cung cấp một số hoạt chất sinh học và chất chống oxy hóa có giá trị dinh dưỡng. Những thành phần này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Một trong những hoạt chất đáng chú ý trong thịt bò là creatine. Creatine có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ bắp, đặc biệt quan trọng đối với những người tập thể hình muốn duy trì và phát triển cơ bắp. Creatine thường được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho các vận động viên.
- Taurine là một axit amin có tính chống oxy hóa và đóng vai trò quan trọng trong chức năng của tim và cơ bắp. Taurine giúp điều tiết huyết áp, duy trì sự hoạt động của hệ thần kinh, và hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
- Glutathione, một chất chống oxy hóa cũng được tìm thấy trong thịt bò. Nó có tác dụng giảm căng thẳng, tái tạo năng lượng, đào thải chất độc và chống lão hóa. Glutathione là một phần quan trọng của hệ thống chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể và có tác động tích cực đến sức khỏe chung.
- Axit linoleic liên hợp (CLA) là một chất béo chuyển hóa có trong thịt bò và có nhiều lợi ích sức khỏe. CLA đã được liên kết với khả năng phòng ngừa ung thư và tiểu đường loại 2, giúp duy trì cân nặng và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Một thành phần khác trong thịt bò là cholesterol. Cholesterol có tác dụng đóng vai trò không thể thiếu trong cấu trúc tế bào và các mô của cơ thể. Nó cũng là thành phần cần thiết để sản xuất hormone giới tính và acid mật trong gan. Đối với hầu hết mọi người, cholesterol trong thực phẩm ít ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, những người có nguy cơ mắc béo phì, mỡ máu, tiểu đường và các vấn đề liên quan đến cholesterol cần quan tâm đến việc sử dụng thịt bò trong khẩu phần ăn của mình.
Ăn thịt bò có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Chính những giá trị dinh dưỡng của thịt bò kể trên đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể. Bao gồm:
Tăng cường sức khỏe cơ bắp
Ăn thịt bò có tác dụng tăng cường cơ bắp nhờ vào hàm lượng protein giàu có. Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp đầy đủ các amino acid cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Protein trong thịt bò được coi là “protein hoàn hảo” vì nó chứa đủ tất cả các loại acid amin cần thiết cho quá trình tạo cơ.
Khi cơ thể thiếu hụt protein, đặc biệt là ở người lớn tuổi, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan như yếu cơ, mất cơ bắp do lão hóa như bệnh sarcopenia. Bệnh Sarcopenia được coi là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người lớn tuổi, nhưng nó có thể được ngăn ngừa thông qua việc tăng cường cung cấp protein và thực hiện các bài tập thể dục thích hợp.
Cung cấp nguồn năng lượng
Ăn thịt bò có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là nhờ chứa nhiều vitamin B12. Vitamin B12 là một loại vitamin quan trọng trong quá trình chuyển hóa các amino acid, các thành phần cơ bản của protein. Quá trình chuyển hóa này giúp cơ thể tiếp nhận năng lượng từ protein và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Khi chúng ta tiêu thụ thịt bò, vitamin B12 trong thịt sẽ giúp kích thích quá trình chuyển hóa amino acid nhanh chóng. Điều này có nghĩa là thịt bò giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, cho phép chúng ta duy trì hoạt động với cường độ cao. Năng lượng từ protein giúp cung cấp sức mạnh và sự bền bỉ cho cơ bắp và các hoạt động thể thao.
Vitamin B12 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Nó giúp duy trì sự hoạt động hiệu quả của tế bào thần kinh và hỗ trợ chức năng não bộ. Điều này có ý nghĩa đặc biệt đối với quá trình tập trung, tư duy và hiệu suất tinh thần.
Hỗ trợ giảm béo
Thịt bò đóng vai trò quan trọng trong việc làm săn chắc cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa chất béo không bão hòa, mang lại lợi ích đáng kể cho quá trình giảm béo, giảm cân. Chất béo không bão hòa có tác dụng tăng cường quá trình giảm cân bằng cách giúp cơ thể đốt cháy chất béo dư thừa hiệu quả hơn.
Thịt bò là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, có khả năng làm săn chắc và phát triển cơ bắp. Khi bạn tiêu thụ thịt bò và kết hợp với việc tập luyện thể dục, cơ bắp sẽ được tăng cường và trở nên săn chắc hơn.
Đáng chú ý, thịt bò vẫn ổn định lượng cholesterol, giúp bạn yên tâm khi giảm cân. Một chế độ ăn giảm cân không nên bỏ qua chất béo và cholesterol hoàn toàn mà cần tập trung vào việc lựa chọn các nguồn chất béo và cholesterol lành mạnh. Thịt bò cung cấp các chất béo không bão hòa và duy trì cholesterol trong mức ổn định, giúp duy trì sức khỏe tim mạch trong quá trình giảm cân.
Tới đây, không ít người sẽ nhầm lẫn rằng cứ ăn thịt bò là sẽ giảm béo, giảm cân. Không phải vậy, thịt bò chỉ có hiệu quả hỗ trợ giảm béo nếu ăn một lượng vừa phải, kết hợp với các chế độ ăn keto hay eat clean cùng chế độ tập luyện. Muốn giảm béo, giảm cân nhanh mà vẫn đảm bảo an toàn bạn có thể tham khảo các dịch vụ giảm béo không xâm lấn của TMV Ngọc Dung. Health Sculpting 4S – một công nghệ giảm béo đang làm mưa làm gió tại 18 chi nhánh của Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung
Health Sculpting 4S là một công nghệ phân hủy mỡ đa tầng đột phá, mang đến sự ưu việt không chỉ trong việc hủy mỡ mục tiêu, kiểm soát lượng mỡ trong máu và mỡ nội tạng, mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Với quá trình thực hiện chỉ trong 25 phút, công nghệ này có thể xử lý mỡ trên 4 vùng trên toàn bộ cơ thể mà không cần phẫu thuật. Điều này đã khiến công nghệ này trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều doanh nhân và phụ nữ thượng lưu, nhờ vào hiệu quả mà nó mang lại. Công nghệ này không chỉ tập trung vào việc loại bỏ mỡ ở tầng sâu, mà còn đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về an toàn và sức khỏe.
Để tìm hiểu thêm về công nghệ giảm béo Health Sculpting 4S, hãy để lại thông tin của bạn tại FORM. Đội ngũ chuyên gia giảm béo tại Thẩm mỹ viện Ngọc Dung sẽ liên hệ với bạn để giải đáp mọi thắc mắc và giúp bạn hiểu rõ hơn về công nghệ giảm béo tuyệt vời này.
Đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ với
ĐỘI NGŨ BÁC SĨ 25 NĂM KINH NGHIỆM
tại TMV Ngọc Dung *Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Chống lại các chất oxy hóa
Thịt bò cũng có khả năng chống lại các chất oxy hóa. Các chất oxy hóa là các hợp chất có thể gây tổn thương cho tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa. Thịt bò chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E và selen giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tác động của chất oxy hóa và hỗ trợ quá trình chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn tham gia vào các hoạt động thể thao có thể gây tổn thương cho mô cơ.
Theo y học cổ truyền, thịt bò được coi là một loại thực phẩm có vị ngọt và tính bình. Theo quan niệm y học cổ truyền, thịt bò có tác dụng bổ tỳ, ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Thịt bò được sử dụng trong các trường hợp tỳ vị hư nhược như gầy yếu, suy dinh dưỡng, khó tiêu, bệnh đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, và bệnh đái tháo đường.
Ăn thịt bò có béo (mập) không?
Thịt bò không phải là nguyên nhân trực tiếp gây tăng cân. Tuy thịt bò chứa chất béo nhưng các chất béo này chủ yếu là axit béo omega-3. Axit béo omega-3 có trong thịt bò có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm viêm nhiễm. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ thịt bò cùng với các thực phẩm giàu calo khác hay các thực phẩm giàu carb có nhiều đường thì tổng lượng calo bạn tiêu thụ sẽ tăng lên, dẫn đến tăng cân.
Cách chế biến thịt bò cũng đóng vai trò quan trọng, liên quan đến thịt bò bao nhiêu calo và ăn thịt bò có mập không? Nếu bạn chiên, nướng, xào thịt bò với lượng dầu lớn hoặc kết hợp với các nguyên liệu giàu calo như bơ, sốt kem, hay mỡ động vật thì lượng calo và chất béo trong món ăn sẽ tăng lên đáng kể. Do đó, để tránh tăng cân, bạn nên chế biến thịt bò theo các phương pháp nấu chín, hấp mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ hoặc chất béo.
Ăn thịt bò nhiều có tốt không?
Thịt bò có nhiều lợi ích dinh dưỡng và có thể đóng góp tích cực vào sự phát triển cơ thể. Đầu tiên, thịt bò là một nguồn giàu chất đạm, cung cấp cả chất sắt, kẽm và các vitamin nhóm B. Những chất này không chỉ tốt cho hệ miễn dịch mà còn thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, có vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể.
Chất sắt trong thịt bò có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tế bào máu và hỗ trợ trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người có nhu cầu bổ sung sắt cao, như phụ nữ có kinh nguyệt nhiều, phụ nữ mang bầu hoặc cho con bú.
Một ngày nên ăn bao nhiêu thịt bò là hợp lý, tốt cho sức khỏe? Các chuyên gia khuyến cáo rằng chỉ nên ăn khoảng 100g thịt bò mỗi ngày và khoảng 300 – 500g mỗi tuần. Nếu ăn quá mức khuyến nghị trên có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang bị những bệnh sau:
- Người mắc bệnh da liễu: Một số người có khả năng phản ứng mạnh với các protein có trong thịt bò, gây ra các vấn đề về da như mẩn đỏ hoặc viêm da.
- Người vừa phẫu thuật ruột thừa: Việc tiêu thụ thịt bò có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm sau phẫu thuật ruột thừa do khó tiêu hóa.
- Người mắc bệnh viêm khớp: Các chất có trong thịt bò có thể gây kích thích viêm nhiễm và tăng nguy cơ viêm khớp.
- Người bị sỏi thận: Thịt bò có thể chứa một lượng lớn purine, một chất có thể tạo thành tinh thể và góp phần vào việc hình thành sỏi thận ở những người có nguy cơ cao.
- Người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp hoặc mỡ máu cao: Thịt bò có thể chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol, do đó cần hạn chế tiêu thụ để duy trì mức đường huyết, huyết áp và mỡ máu trong giới hạn bình thường.
Cách ăn thịt bò giảm cân hiệu quả
Thịt bò chứa nhiều calo, chất béo và protein có nguy cơ gây tăng cân là sự thật khó có thể phủ nhận. Tuy nhiên nếu bạn áp dụng các cách ăn thịt bò sau đây sẽ giúp kiểm soát cân nặng:
- Hấp: Hấp là một phương pháp nấu thịt bò không cần sử dụng dầu mỡ, giúp giảm lượng calo trong món ăn. Bạn có thể hấp thịt bò cùng với rau xanh và gia vị nhẹ nhàng để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
- Luộc: Luộc là một phương pháp nấu thịt bò khác không sử dụng dầu mỡ, giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò. Thịt bò luộc có thể được thưởng thức kèm theo rau sống và nước mắm pha chế nhẹ nhàng để tăng thêm hương vị.
- Giới hạn lượng thịt bò: Một yếu tố quan trọng khi ăn thịt bò để giảm cân là giới hạn lượng thịt bò tiêu thụ. Các chuyên gia khuyến cáo rằng mỗi tuần nên ăn từ 300-500g thịt bò, không nên vượt quá lượng này nhằm hạn chế lượng calo và chất béo trong khẩu phần ăn của bạn.
- Kết hợp với rau xanh: Để tăng khả năng giảm cân khi ăn thịt bò, hãy kết hợp với rau xanh tươi mát. Rau xanh có chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nên ăn thịt bò vào thời điểm nào trong ngày?
Thực tế, việc ăn thịt bò vào thời điểm nào trong ngày không có quy tắc cứng nhắc và phụ thuộc vào thói quen ăn uống và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Tuy nhiên, dưới đây là một số lợi ích và lưu ý khi ăn thịt bò vào các buổi trong ngày:
- Buổi sáng: Ăn thịt bò vào buổi sáng có thể mang lại lợi ích cho cơ thể. Thịt bò giàu protein, và việc tiêu thụ protein vào buổi sáng có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì cảm giác no lâu hơn trong suốt ngày. Ngoài ra, protein cũng giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Buổi trưa: Ăn thịt bò vào buổi trưa có thể giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết trong quá trình làm việc hoặc hoạt động trong ngày. Protein có khả năng giữ cảm giác no lâu hơn, giúp bạn tránh cảm giác đói giữa các bữa ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều trong bữa tối.
- Buổi tối: Nếu bạn muốn tiêu thụ thịt bò vào buổi tối, hãy lưu ý một số điều. Thịt bò chứa nhiều protein, và việc tiêu thụ nhiều protein vào buổi tối có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa và nguy cơ gây ra các triệu chứng như đầy hơi, ợ chua hoặc khó tiêu. Ngoài ra, ăn nhiều thịt bò vào buổi tối có thể làm tăng lượng calo và chất béo tiêu thụ trước khi đi ngủ, điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình giảm cân hoặc duy trì một trọng lượng cân đối.
Các món ăn chế biến từ thịt bò hạn chế calo
Các món ăn chế biến từ thịt bò hạn chế calo có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn. Dưới đây là một số món ăn và cách chế biến thịt bò để giảm calo:
- Salad thịt bò: Đây là một món ăn rất phổ biến trong danh sách các món ăn giảm cân. Bạn có thể chuẩn bị salad bằng cách rửa sạch xà lách, cà chua, hành tây và thái nhỏ chúng. Tiếp theo, ướp thịt bò với gia vị và phi thơm cùng tỏi, sau đó trộn thịt bò với rau và cuối cùng rưới đều nước sốt lên đĩa.
- Thịt bò nướng rau củ: Bạn có thể cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 2 cm và ướp thịt với các gia vị trong 15 phút để thấm đều. Tiếp theo, xiên thịt bò xen kẽ với ớt chuông và hành tây đã rửa sạch. Đặt xuống nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
- Thịt bò áp chảo: Đây là một món ăn đơn giản nhưng hương vị đặc biệt. Bạn có thể thái thịt bò thành miếng dày 3 cm và ướp với tỏi, sả, gừng băm nhuyễn và các gia vị khác. Sau đó, để thịt trong túi zip trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để thấm gia vị. Tiếp theo, áp chảo thịt bò với dầu oliu trong khoảng 6 phút mỗi mặt và khi áp chảo mặt đầu tiên, bạn có thể cho hương thảo lên thịt để tăng hương vị.
- Gỏi rau cần thịt bò: Đây là một món ăn tuyệt vời khi kết hợp với cơm và các món mặn khác. Bạn có thể thái thịt bò thành miếng mỏng và xào chúng với tỏi cho chín trong khoảng 5 phút. Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm trong nước giấm gạo, đường và nước trong một thời gian ngắn. Sau đó, trộn các nguyên liệu với nước trộn gỏi gồm giấm gạo lên men, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, tương ớt và muối.
>> Xem thêm: 1 Bát phở bao nhiêu calo? 3 Cách ăn phở không sợ béo
Những điều cần lưu ý khi ăn thịt bò
Khi ăn thịt bò, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo sức khỏe và tránh các tác động tiêu cực:
- Chọn thịt bò tươi: Để đảm bảo thịt bò tươi ngon, hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, và gân bò màu trắng. Thịt nên có độ đàn hồi tốt khi ấn vào và không có mùi hôi. Miếng thịt nên mềm mại nhưng không quá mịn.
- Ăn thịt bò gây sẹo lồi: Khi ăn thịt bò, các tổ chức mô sợi collagen có thể bị xáo trộn, dẫn đến tình trạng sẹo lồi và thâm tím trên da. Để tránh điều này, bạn nên kiêng ăn thịt bò khi cơ thể có vết thương hở.
- Ăn thịt bò chín để tránh nhiễm ký sinh trùng: Thịt bò có thể chứa ký sinh trùng như sán dây bò, đặc biệt trong thịt nạc và nội tạng bò. Để tránh nhiễm ký sinh trùng, hãy đảm bảo thịt bò được chín kỹ trước khi ăn. Các ký sinh trùng này có thể gây bệnh và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và các cơ quan khác trong cơ thể.
- Không uống nước chè sau khi ăn thịt bò: Chất protein trong thịt bò có thể tương tác với chất axit tanic trong nước chè, làm se niêm mạc ruột và giảm nhu động ruột. Điều này có thể gây táo bón và gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Tốt nhất là tránh uống nước chè ít nhất 2 tiếng sau khi ăn thịt bò.
- Không ăn thịt bò khi điều trị nám, tàn nhang: Thịt bò chứa nhiều protein, nhưng khi bạn đang điều trị nám hoặc tàn nhang, việc ăn thịt bò có thể làm tình trạng nám da lan rộng.
- Không nên ăn thịt bò và uống rượu trắng cùng lúc: Khi ăn thịt bò và uống rượu trắng cùng lúc có thể gây nhiễm trùng răng lợi. Rượu trắng có tính nóng và khi kết hợp với thịt bò (có tính ấm), có thể gây mâu thuẫn và không tốt cho sức khỏe răng miệng.
- Không ăn thịt bò cùng thịt lợn: Từ quan điểm của Đông y, thịt lợn có tính axit lạnh, âm hàn, trong khi thịt bò có tính ấm, bổ lá lách và ích khí. Hai loại thịt này có tính chất mâu thuẫn nhau, do đó không nên ăn cùng.
Lời kết
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn biết được thịt bò bao nhiêu calo, các bộ phận trong thịt bò bao nhiêu calo và lợi ích khi ăn. Nếu bạn cần tư vấn về giải pháp giảm béo, giảm cân hãy để lại thông tin tại FORM này. Chuyên gia giảm béo không xâm lấn của Ngọc Dung Beauty Center sẽ liên hệ tư vấn chi tiết và cá nhân hóa phù hợp với mục tiêu của bạn.
